Ingrediente Canape cu caviar, somon și sturion
| pâine de grâu | 45.0 (gram) |
| unt | 10.0 (gram) |
| caviar de sturioni presat | 10.2 (gram) |
| sturion | 35.0 (gram) |
| somon | 15.0 (gram) |
Mod de preparare
Fâșiile de pâine pregătite sunt acoperite cu un strat subțire de unt, caviar, somon și sturion sunt așezate deasupra. Decorat cu ulei și ceapă verde. Fâșiile de pâine sunt tăiate în dreptunghiuri, triunghiuri, romburi etc.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Proteine | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Grăsimi | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| hidrati de carbon | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Apă | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitamina PP, NU | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacina | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Calciu, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Siliciu, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Magneziu, Mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Sodiu, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Sulf, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Fosfor, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Clor, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Cupru, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molibden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Nichel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Chrome, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Zinc, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Steroli | |||||
| colesterol | 43.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 289,2 kcal.
Canapele cu caviar, somon și sturion bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina PP - 30,3%, potasiu - 11,1%, magneziu - 13%, fosfor - 31,2% , clor - 20,6%, mangan - 18,2%, molibden - 12,3%, crom - 72%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Magneziu participă la metabolismul energetic, la sinteza proteinelor, a acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Lipsa de magneziu duce la hipomagneziemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Canape cu caviar, somon și sturion PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 289,2 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum gătești Canape cu caviar, somon și sturion, rețetă, calorii, nutrienți