Ingrediente pentru pui Chakhokhbili
| o găină | 1500.0 (gram) |
| ceapă | 4.0 (bucată) |
| roşii | 800.0 (gram) |
| ceapa de usturoi | 2.0 (bucată) |
| pătrunjel | 30.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 3.0 (lingură de masă) |
| oţet | 100.0 (gram) |
| de apă | 100.0 (gram) |
Mod de preparare
Clătiți carcasa de pui și tăiați-o în porții mici (4-6 pe porție), tocați ceapa, puneți-o într-o cratiță, adăugați ulei și fierbeți la foc mic până se rumeneste. APOI ÎN CEPĂ, PUNEȚI CARNE DE PUI, ARDEI, SARE, VERDE TĂIUT, pene de roșii, usturoi zdrobit, oțet sau suc de lămâie, puțină apă sau bulion. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când păsările de curte sunt fragede.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteine | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Grăsimi | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| hidrati de carbon | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Apă | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotină | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamina PP, NU | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Calciu, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magneziu, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Sodiu, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Sulf, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosfor, P | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Clor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Iod, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Cupru, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nichel, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Zinc, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 119,7 kcal.
Ciocolata de pui bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina PP - 13,2%, fosfor - 12%, cobalt - 70%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținutul de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI DE POU CHAKHKHBILI PE 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 119,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum gătești Chakhokhbili din pui, rețetă, calorii, nutrienți