Ingrediente Pui cu condimente
| pui | 1200.0 (gram) |
| sare de masă | 1.0 (linguriță) |
| piper negru | 0.5 (linguriță) |
| ceapa de usturoi | 1.0 (bucată) |
| ulei de floarea soarelui | 3.0 (lingură de masă) |
| suc de lămâie | 2.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Pentru a pregăti vasul veți avea nevoie și de: 4 crenguțe de rozmarin sau 4 crenguțe de cimbru (pentru a fi folosit ca pensulă pentru ungerea găinilor), 2 crenguțe de rozmarin pentru gătit (o crenguță în interiorul fiecărui pui). Puii folosesc 2 bucăți de aproximativ 600 de grame. Se spală și se usucă carcasele de pui. Pune 1 crenguță de rozmarin înăuntru, freacă cu piper pe interior, sare pe exterior. Scuipați carcasele și grătarul timp de aproximativ 40-60 de minute. Ungeți de mai multe ori în timpul prăjirii cu un amestec de usturoi zdrobit decojit, ulei vegetal și suc de lămâie. Foloseste 4 crengute de rozmarin sau cimbru ca pensula. Se serveste cu frigarui.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteine | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Grăsimi | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| hidrati de carbon | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| acizi organici | 49.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Apă | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitamina B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Vitamina H, biotină | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitamina PP, NU | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niacina | 2.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Calciu, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magneziu, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Sodiu, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Sulf, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfor, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Clor, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Iod, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Cupru, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluor, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Chrome, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Zinc, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 167,3 kcal.
Pui condimentat bogat în vitamine și minerale precum: colină – 17,9%, vitamina B5 – 12%, vitamina B6 – 20%, vitamina E – 16,7%, vitamina H – 12,8%, vitamina PP – 25%, fosfor – 20,9 , 35,7%, clor – 83%, cobalt – 12,4%, crom – XNUMX%
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORII SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Pui cu condimente LA 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 167,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Pui cu condimente, rețetă, calorii, nutrienți