Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Grăsimi | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30000 μg | 900 μg | 3333.3% | 369.5% | 3 g |
| Retinol | 30 mg | ~ | |||
| Vitamina D, calciferol | 250 μg | 10 μg | 2500% | 277.2% | 4 g |
| Steroli | |||||
| colesterol | 570 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 22.608 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 3.568 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 10.63 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 2.799 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 46.711 g | min 16.8 г | 278% | 30.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 8.309 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 20.653 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 10.422 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 7.328 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 22.541 g | de la 11.2 la 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.935 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.935 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.935 g | ~ | |||
| 20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 6.898 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 20.671 g | de la 0.9 la 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.935 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 10.968 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 1.87 g | de la 4.7 la 16.8 | 39.8% | 4.4% |
Valoarea energetică este de 902 kcal.
- cupă = 218 g (1966.4 kCal)
- lingură = 13.6 g (122.7 kCal)
- linguriță = 4.5 g (40.6 kCal)
ulei de ficat de cod bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 3333,3%, vitamina D - 2500%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
Etichete: conținut de calorii 902 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, cum este util uleiul de pește din ficat de cod, calorii, nutrienți, proprietăți utile Uleiul de pește din ficat de cod