Cuprins
Recent, a existat o tendință – cu o selecție largă de ceaiuri, majoritatea oamenilor aleg cafeaua. Deși ceaiul verde câștigă popularitate în rândul persoanelor conștiente de sănătate, nu este consumat la fel de des ca cafeaua și băuturile de cafea.
Ceai, cafea și cofeină
Atât ceaiul, cât și cafeaua conțin cofeină, dar cafeaua conține de obicei de 2-3 ori mai multă cofeină. Consumul de cofeină are unele efecte fiziologice negative. Efectele negative ale cofeinei sunt anxietate crescută, panică, dificultăți de a adormi, digestie proastă și dureri de cap. Care, la rândul său, poate servi drept catalizator și „ultimul pahar” pentru cancer și mari probleme cardiace. Dacă ești îngrijorat de efectele negative ale cofeinei, atunci ceaiul din plante sau cafeaua decofeinizată este calea de ieșire pentru tine.
Dăunează cafeaua
Unele studii au arătat că persoanele care beau cafea cresc semnificativ nivelul de colesterol din sânge, ceea ce crește riscul de a dezvolta boli coronariene. După cum sa dovedit, cofeina conținută în cafea nu este responsabilă pentru creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest lucru se datorează faptului că cafeaua conține două substanțe chimice naturale numite „compuși diterpenici” – cafestol și caveol, care afectează o creștere semnificativă a colesterolului LDL (așa-numitul „colesterol rău”).
Cinci cești de cafea pe zi vă pot crește nivelul de colesterol cu până la 5-10%. Dacă cafeaua este consumată cu zahăr și smântână, aceasta crește și mai mult nivelul lipidelor din sânge. Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat a 5 sau mai multe căni de cafea nefiltrată pe zi, cu smântână și zahăr, crește cu ușurință riscul de boli cardiovasculare și de infarct cu 30 până la 50%.
Dar cafeaua filtrată (mașinii de cafea de uz casnic)? Trecerea printr-un filtru de hârtie elimină majoritatea compușilor diterpenici și, astfel, cafeaua filtrată are un efect mai puțin asupra creșterii nivelului de LDL. Cu toate acestea, studii recente au arătat că consumul unei astfel de cafele crește nivelul de homocisteină. Pe măsură ce se acumulează în organism, atacă pereții interiori ai arterelor, creând lacrimi pe care corpul încearcă să le vindece. Apoi, calciul și colesterolul sunt trimise la deteriorare, formând o placă aterosclerotică, care se îngustează și, uneori, înfunda complet lumenul vasului. Acest lucru duce de obicei la un tromb sau o ruptură a vasului, cu toate consecințele care decurg, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct miocardic, embolie pulmonară și chiar moarte.
Studii mai recente au arătat că nivelurile crescute de homocisteină dublează riscul de apariție a bolii Alzheimer.
Beneficiile ceaiului
Există tot mai multe dovezi științifice că consumul regulat de ceai poate reduce riscul de boli cardiovasculare și chiar poate ajuta la reducerea riscului general de cancer. Ceaiul negru și verde conțin multe substanțe chimice naturale benefice numite flavonoide. În corpul uman, flavonoidele cresc activitatea enzimelor metabolice. Unele flavonoide au efecte antimicrobiene și antibacteriene. Flavonoidele pot reduce oxidarea particulelor de colesterol și/sau pot reduce tendința trombocitelor (celule care joacă un rol important în vindecarea și repararea țesutului deteriorat) de a rămâne pe pereții arteriali. Acest lucru sugerează că ceaiul negru poate reduce riscul de înfundare a arterelor și/sau de atac de cord. Oamenii de știință din Țara Galilor au studiat peste 70 de pacienți în vârstă și au descoperit că cei care au băut ceai au adesea mai puține leziuni aterosclerotice la nivelul aortei. Cel mai recent, un studiu de cinci ani realizat de oamenii de știință de la Rotterdam a arătat un risc cu 2% mai mic de atac de cord la persoanele care beau 3-XNUMX căni de ceai negru pe zi. Studiul a concluzionat că un consum crescut de ceai și flavonoide poate contribui la prevenirea primară a bolii coronariene.
Pliculete de ceai
Dragi cititori, în acest articol vorbim doar despre ceaiul din frunze vrac de bună calitate! Deoarece pliculețele de ceai ridică o mulțime de întrebări și plângeri.
Producătorii necinstiți pot pune praf de ceai, sau deșeuri de producție de ceai în general, în loc de ceai de calitate zdrobit. Prin urmare, apa clocotită turnată într-o cană cu o pungă capătă culoare atât de repede. Coloranții sunt adesea adăugați în pliculețe de ceai.
Cum să identifici ceaiul cu colorant? Este suficient să arunci o lămâie în ea. Dacă ceaiul nu a devenit mai ușor, atunci conține un colorant.
Nu beți niciodată pliculețe de ceai cu fructe și flori - sunt 100% otravă. Conțin o cantitate imensă de coloranți și arome.
Oasele și articulațiile sunt primele care suferă din cauza folosirii pliculețelor de ceai.
În nici un caz nu bea ceai depășit - se transformă în otravă. După 30 de minute, ceaiul proaspăt preparat nu numai că pierde toate substanțele utile, dar consumul lui provoacă și tulburări nervoase, probleme cu dinții și stomacul. Imunitatea scade, aciditatea stomacului crește, ceea ce provoacă de obicei gastrită și ulcer peptic.
Cum se verifică calitatea ceaiului
Dacă punga rămâne transparentă după preparare și nu există dungi galbene pe ea, atunci producătorul a folosit hârtie scumpă și, în consecință, nu are rost să puneți ceai de proastă calitate în ea. Dacă hârtia devine galbenă după sudare și apar pete pe ea, atunci este de proastă calitate și ieftină. În consecință, ceai de calitate similară.
Concluzie
Consumul regulat de cafea poate crește riscul de boli cardiovasculare și, de asemenea, poate crește riscul bolii Alzheimer. Dar de vină nu este atât cofeina, cât substanțele chimice naturale care se găsesc în boabele de cafea. Spre deosebire de cafea, s-a demonstrat că ceaiul negru sau verde reduce riscul de boli de inimă și poate reduce, de asemenea, riscul apariției cel puțin a unor tipuri de cancer. Prin urmare, ceaiul este o alegere mai sănătoasă. Cea mai bună opțiune este ceaiul din plante. Îl puteți cumpăra de la orice piață din apropiere de la oameni care fac asta de mulți ani.
Fii sănătos!