Să presupunem că mergi la picnic, un pic păcat să stai pe margine cu o farfurie de salată dacă ții o dietă. Ce fel de grătar să pregătiți pentru a nu dăuna siluetei și a nu fi tentat de carnea de porc grasă?
Vitel sau vita
Carne de vită puțin tare pentru prăjire pe foc. Cu toate acestea, dacă îl marinați cu o zi înainte în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, care va înmuia puțin structura fibrelor de carne, atunci vă puteți bucura în siguranță de un grătar aromat.
Carnea de vițel este inițial mai moale și mai flexibilă pentru gătit, în special în partea din față a gâtului. Marinați carnea cu sare, piper și ceapă - doar 2-3 ore. Puneți fripturile pe grătar și așteptați să se gătească.
Pui
Puiul sau altă pasăre este, de asemenea, perfectă pentru vacanța de vară. Luați pui slab sau curcan și faceți o friptură. Pentru ca carnea să nu se usuce, folosiți o marinadă lichidă pe bază de sos de soia sau teriyaki. Se condimentează cu sare, piper și se pune pe grătar - carne de pasăre marinată timp de o jumătate de oră. Pentru a face carnea și mai suculentă, adăugați pe grătar roșii, ceapa, dovlecel.
Peşte
Pentru prăjirea peștelui pe foc selectați, nu pe cel gras. Potrivit, de exemplu, macrou sau somon. De asemenea, bun este crapul sau haarder. Pentru peste, este suficienta sare si piper si zeama de lamaie pentru a elimina mirosul de peste.
Legume și ciuperci
Vara este perioada perfectă a anului pentru a vă bucura de gustul legumelor și ciupercilor. Gătite la foc de tabără, au un gust și mai bun. Luați ciuperci, vinete, dovlecel, marinați în sos lichid de sare sau ulei de măsline și aranjați pe o zăbrele sau sfoară pe frigărui. Prepararea rapidă a legumelor, până la starea de Alden sau aspectul maro auriu.