Bame, cunoscută și sub denumirea de bame sau degete, este una dintre cele mai populare și hrănitoare legume din nord-estul Africii. Planta este cultivată în regiuni tropicale și temperate calde. Crește cel mai bine în sol uscat, bine drenat. Fructele de bame sunt una dintre legumele cu cele mai scăzute calorii. O porție de 100 g conține 30 de calorii, fără colesterol și grăsimi saturate. Cu toate acestea, leguma este o sursă bogată de fibre, minerale, vitamine și este adesea recomandată de nutriționiști pentru controlul greutății. Okra conține o substanță lipicioasă care ajută la motilitatea intestinală și ameliorează simptomele constipației. Okra conține o cantitate considerabilă de vitamina A și antioxidanți precum beta-carotenul, zeaxantina și luteina. Vitamina A, după cum știți, este necesară pentru a menține o stare sănătoasă a membranelor mucoase și a pielii. Degetele sunt foarte bogate în vitaminele B (niacină, vitamina B6, tiamină și acid pantotenic), vitamina C și K. Este de remarcat faptul că vitamina K este un cofactor pentru enzimele de coagulare a sângelui și este esențială pentru oase puternice.
2022-11-11