Cuprins
Cocktailurile de bar sunt savurate în întreaga lume. Pentru a vă bucura de amestecurile dvs. incendiare preferate, nu trebuie să mergeți deloc la cel mai apropiat bar. Vă oferim să pregătiți cocktailuri legendare acasă și, în același timp, să aflați cum și datorită cui s-au născut.
Mary cu două fețe
Istoria cocktailului Bloody Mary a început în 1921 la barul Harry's New York din Paris. Odată, un barman pe nume Ferdinand Petiot a amestecat vodcă și suc de roșii într-un pahar din plictiseală. Mai târziu, condimentele au fost adăugate la amestec și au dobândit un gust familiar. Clienților obișnuiți ai barului le-a plăcut spectacolul improvizat. Unul dintre ei și-a amintit chiar de o prietenă comună a lui Mary din Chicago, o chelneriță la barul Blood Bucket. Zvonurile spun că cocktail-ul a fost numit după ea. Potrivit unei alte versiuni, el își datorează numele sângeroasei regine engleze Mary Tudor.
Deci, la baza unui pahar înalt, amestecați un vârf de sare și piper negru, 0.5 lingurițe de sos Worcestershire și 2-3 picături de sos tabasco. Adăugați o mână de gheață zdrobită, 45 ml vodcă, 90 ml suc de roșii și 20 ml suc de lămâie. Se amestecă totul bine, se decorează cu o crenguță de țelină și o felie de lămâie. Irezistibilul „Bloody Mary” este gata să apară în fața oaspeților în toată splendoarea sa.
Un alt mix popular cu un „început feminin” este „Margarita”. Istoria originii cocktailului este legată de o anumită actriță Marjorie King, care s-a uitat foarte convenabil în barul Rancho La Gloria. Barmanul fermecat a tratat-o cu un cocktail din compoziția sa, amestecând tequila cu lichior și suc de portocale. Actrița a fost încântată, iar barmanul flatat și-a schimbat numele într-un mod sonor și a numit creația „Margarita”. O altă legendă spune că cocktailul a fost inventat de socialista Margot Sames, iar prietenul ei vizionar Tommy Hilton, proprietarul celebrului lanț hotelier, a inclus băutura în meniul barurilor hotelului.
Marginile paharului pentru „Margarita” sunt umezite cu apă și înmuiate în sare fină. Combinați 50 ml tequila de argint, 25 ml lichior portocaliu și 10 ml sirop de zahăr într-un agitator. Se toarnă cuburile de gheață, se agită energic și se toarnă cocktailul în pahare. Decorați-le cu o felie de tei și le puteți prezenta oaspeților „Margarita”.
Inspirație de smarald
Mojito este unul dintre cele mai populare cocktailuri alcoolice cu rom. Și numărul poveștilor originii sale este impresionant. Potrivit unuia dintre ei, băutura a fost inventată de navigatorul englez Francis Drake. O altă versiune spune că amestecul răcoritor a fost inventat de sclavii africani pentru a înveseli șederea dureroasă pe plantații. O a treia sursă sugerează că mojito s-a dezvăluit lumii în 1930, la apogeul petrecerii „tinereții de aur” din Cuba: până atunci, doar romul, varul și menta rămâneau la dispoziția barmanului. Mojito este puternic asociat cu Cuba însorită și cel mai mare admirator al cocktailului - Ernest Hemingway.
Puneți 20 de frunze de mentă, 2-3 felii de tei într-un pahar mare, turnați 20 ml de sirop de zahăr și frământați cu grijă cu un pistil. Acum adăugați o mână de gheață zdrobită și 50 ml de rom ușor. Rămâne să completezi un pahar de sifon până la refuz și să le ornezi cu un cerc de tei și mentă.
Un mic paradis la tropice
Rețetele pentru cocktailuri alcoolice delicioase nu vor lipsi de „Pina colada”. Autoritatea de aici este, de asemenea, revendicată de mai multe persoane. Unul dintre ei este barmanul Ramon Mingota, care a creat din greșeală râvna combinație pentru un prieten și proprietar al barului Barracina. Experiența de succes a fost chiar imortalizată de o placă comemorativă. Al doilea candidat este omul de știință Ramon Irizarry, care a primit un ordin special de a crea o băutură de la autoritățile din Puerto Rico. Datorită succesului său, el a devenit bogat, iar știința a fost terminată. Cea mai veche legendă susține că cocktailul a fost amestecat pentru prima dată în 1820 de către piratul Roberto Coffresi pentru a înveseli echipa.
Combinați 60 ml de rom alb, 70 ml de cremă de cocos și 100 g de ananas în vasul unui blender. Bateți ingredientele cu viteză medie într-o masă omogenă. Paharele înalte sunt umplute pe jumătate cu gheață, se toarnă un cocktail și se decorează cu o felie de ananas. Această fantezie tropicală dulce este cel mai bun remediu pentru întunericul din februarie.
Dedicat Divei
Moda cocktailului „Cosmopolitan” a izbucnit după lansarea serialului TV „Sex and the City”, deși istoria creației cocktailului a început în 1985 prin eforturile unei femei barman Cheryl Cook. Ea a observat că clienții comandă cel mai adesea băuturi în pahare largi de martini, deoarece le place aspectul lor elegant. În special pentru această formă, ea a venit cu conținutul original: un amestec de suc de lămâie și afine, lichior de citrice și vodcă. Mai târziu, barmanul american Dale Degroff a înlocuit sucul de lămâie cu var, iar vodca obișnuită cu vodca Citron. S-a zvonit că această creație a fost inspirată de cântăreața Madonna.
Pentru a pregăti amestecul, umpleți agitatorul cu gheață zdrobită. Se toarnă alternativ 40 ml de vodcă cu lămâie, 15 ml de lichior Cointreau și suc de lime, 30 ml de suc de afine. Agitați bine cocktailul, umpleți paharul de martini și decorați cu o felie de lime.
Apropo, barmanii au, de asemenea, o sărbătoare profesională și se sărbătorește pe 6 februarie. Dacă vă lipsesc sărbătorile, acesta este un bun prilej de a vă aduna prietenii, de a-i trata cu amestecuri făcute manual și de a le distra cu povești de cocktailuri grozave .