Cuprins
Conținutul mediu zilnic de calorii este de 950 Kcal.
Dieta lui Dukan nu este o dietă în sensul său direct (cum ar fi hrișca), ci se referă la sistemele de nutriție (la fel ca dieta lui Protasov). Autorul acestui sistem nutrițional, francezul Pierre Dukan, are peste 30 de ani de experiență în dietetică, ceea ce a dus la o tehnică eficientă de slăbire multifazică.
Meniul dietei Ducan se bazează pe alimente bogate în proteine și sărace în carbohidrați, cum ar fi peștele, carnea slabă și ouăle. Aceste produse pot fi consumate fără restricții în prima fază a dietei. Alimentele cu conținut scăzut de proteine nu conțin calorii în exces și sunt bune la reducerea foametei. Versiunea autorului a dietei limitează durata primei faze la cel mult 7 zile, altfel pot fi cauzate daune inacceptabile sănătății.
Această dietă se potrivește perfect ritmului modern al vieții, când sunt necesare performanțe și concentrații ridicate pe tot parcursul zilei, care sunt dificil de realizat pe alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi ciocolata).
Durata dietei Ducan poate ajunge la câteva luni, iar meniul dietetic este destul de variat, iar pierderea în greutate nu este însoțită de stres pentru organism. Și pentru o perioadă atât de lungă de timp, organismul se obișnuiește cu o dietă nouă, normală, adică metabolismul este normalizat.
General Cerințele de dietă ale Dr. Ducan:
- în fiecare zi trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă obișnuită (necarbonatată și ne-mineralizată);
- adăugați zilnic tărâțe de ovăz în alimente (cantitatea va depinde de stadiul dietei);
- faceți exerciții dimineața în fiecare zi;
- faceți cel puțin o plimbare de 20 de minute în aer curat în fiecare zi.
Dieta Ducan conține patru faze independente, fiecare având cerințe specifice pentru alimentație și produsele utilizate. Este clar că eficiența și eficacitatea vor depinde de respectarea deplină și exactă a cerințelor în toate fazele dietei:
- fază Atacurile;
- etapă alternanțe;
- fază ancorare;
- fază stabilizare.
Prima fază a dietei Ducan - „atac”
Prima etapă a dietei se caracterizează printr-o scădere semnificativă a volumului și pierderea rapidă în greutate. Prima etapă are cele mai stricte cerințe de meniu și este foarte de dorit să le îndeplinești fără cusur, deoarece pierderea totală în greutate din întreaga dietă este determinată în această etapă.
Ca parte a meniului în această etapă, se acordă prioritate produselor cu conținut ridicat de proteine – acestea sunt produse de origine animală și o serie de produse din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi (fără grăsimi).
În acest stadiu, sunt posibile amețeli, uscăciunea gurii și alte semne de deteriorare a sănătății. Acest lucru arată că dieta funcționează și că are loc pierderea țesutului adipos. deoarece durata acestei faze are o limită strictă de timp și depinde de bunăstarea ta - dacă organismul tău nu acceptă o astfel de dietă, reduce durata fazei la minimum posibil, dacă te simți bine, atunci crește durata fazei la limita superioară în gama ta supraponderală:
- excesul de greutate de până la 20 kg - durata primei faze este de 3-5 zile;
- supraponderal de la 20 la 30 kg - durata fazei este de 5-7 zile;
- supraponderal peste 30 kg - durata primei etape este de 5-10 zile.
Durata maximă prima fază nu trebuie să depășească 10 zile.
Alimentele permise în faza de dietă Ducan XNUMX:
- asigurați-vă că mâncați 1,5 linguri / l de tărâțe de ovăz în fiecare zi;
- asigurați-vă că beți zilnic cel puțin 1,5 litri de apă obișnuită (necarbonatată și ne-mineralizată);
- carne slaba de vita, carne de cal, vitel;
- rinichi și ficat de vițel;
- carne de pui și curcan fără piele;
- limba de vita sau vitel;
- orice fructe de mare;
- ouă;
- orice pește (fiert, aburit sau la grătar);
- produse din lapte degresat;
- ceapa si usturoiul;
- șuncă slabă (cu conținut scăzut de grăsimi);
- Puteți adăuga oțet, sare, condimente și condimente în mâncare.
Toate alimentele permise în dietă în timpul zilei pot fi amestecate după cum doriți.
În prima fază, ar trebui exclus:
- zahăr
- gâscă
- raţă
- carnea de iepure
- carne de porc
A doua fază a dietei doctorului Ducan - „alternanță”
Această fază și-a luat numele datorită schemei nutriționale, când două meniuri dietetice diferite „proteine” și „proteine cu legume” alternează cu durată egală. Dacă excesul de greutate a fost mai mic de 10 kg înainte de a începe dieta, modelul de alternanță poate fi prelungit sau scurtat în orice moment. Opțiuni de probă:
- o zi de proteine - o zi „legume + proteine”
- trei zile „proteină” - trei zile „legume + proteine”
- cinci zile „proteine” - cinci zile „legume + proteine”
Dacă, înainte de a începe dieta, excesul de greutate a fost mai mare de 10 kg, atunci schema de alternanță este de numai 5 până la 5 zile (adică cinci zile de „proteine” - cinci zile de „legume + proteine”).
Durata celei de-a doua etape a dietei Ducan depinde de greutatea pierdută în prima etapă a dietei conform formulei: 1 kg de slăbire în prima etapă - 10 zile în a doua fază a „alternanței”. De exemplu:
- scădere totală în greutate în prima etapă 3 kg - durata celei de-a doua faze 30 de zile
- scădere în greutate în prima etapă 4,5 kg - durata fazei de alternanță 45 de zile
- scădere în greutate în prima fază a dietei 5,2 kg - durata fazei de alternanță 52 de zile
În a doua etapă, rezultatele primei faze sunt fixe, iar dieta este aproape de normal. Scopul principal al acestei faze este de a preveni posibila revenire a kilogramelor pierdute în timpul primei faze.
Meniul celei de-a doua faze a dietei Ducan contine toate produsele din prima faza pentru o zi “proteica” si aceleasi alimente cu adaos de legume: rosii, castraveti, spanac, fasole verde, ridichi, sparanghel, varza, telina. , vinete, dovlecei, ciuperci, morcovi, sfeclă, ardei – pentru ziua conform meniului „legume + proteine”. Legumele pot fi consumate în orice cantitate și mod de preparare – crude, fierte, coapte sau aburite.
Alimentele permise în dieta Ducan, faza II:
- neapărat în fiecare zi adăugați 2 linguri în mâncare. linguri de tarate de ovaz
- obligatoriu zilnic bea cel puțin 1,5 litri de apă obișnuită (necarbogazoasă și ne-mineralizată)
- toate produsele din meniu ale fazei de „atac”.
- legume fără amidon
- brânză (conținut de grăsime mai mic de 6%) - 30 gr.
- fructe (strugurii, cireșele și bananele nu sunt permise)
- cacao - 1 linguriță
- lapte
- amidon - 1 lingură
- gelatină
- smântână - 1 linguriță
- usturoi
- ketchup
- condimente, adjika, ardei iute
- ulei vegetal pentru prăjire (literalmente 3 picături)
- castraveciori
- pâine - 2 felii
- vin alb sau roșu - 50 g.
Mai Mult Produsele din a doua fază nu trebuie amestecate ca produse din prima etapă – dintre ele puteți selecta doar două produse zilnic. În acest caz, produsele primei faze, ca și înainte, se amestecă în mod arbitrar.
În a doua fază ar trebui exclus:
- orez
- culturilor
- avocado
- linte
- fasole largă
- mazăre
- cartofi
- paste
- fasole
- porumb
A treia fază a dietei Ducan - „consolidare”
În timpul celei de-a treia faze, greutatea atinsă în primele două faze se stabilizează. Se calculează durata celei de-a treia faze a dietei, precum și durata celei de-a doua faze - în funcție de greutatea pierdută în prima etapă a dietei (pentru 1 kg de greutate pierdută în prima etapă - 10 zile în a treia fază a „consolidării”). Meniul este chiar mai aproape de cel obișnuit.
În a treia etapă, trebuie să urmați o regulă: în timpul săptămânii, o zi ar trebui să fie petrecută în meniul primei faze (ziua „proteinei”)
Alimentele permise în dieta de fază a treia a doctorului Ducan:
- neapărat în fiecare zi se adaugă 2,5 linguri. linguri de tarate de ovaz pentru mancare
- fiecare zi este o necesitate trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă obișnuită (liniștită și necarbonatată)
- toate produsele din meniul primei faze
- toate legumele din meniul fazei a doua
- fructe zilnic (cu excepția strugurilor, bananelor și cireșelor)
- 2 felii de pâine
- brânză cu conținut scăzut de grăsimi (40 g)
- puteți face cartofi, orez, porumb, mazăre, fasole, paste și alte alimente cu amidon - de 2 ori pe săptămână.
Puteți mânca orice doriți de două ori pe săptămână, dar numai în locul unei mese (sau în loc de micul dejun, sau prânz sau cină).
A patra fază a dietei Ducan - „stabilizare”
Această fază nu mai este direct legată de dieta în sine - această dietă este pe viață. Există doar patru constrângeri simple pe care trebuie să le urmați:
- în fiecare zi este imperativ să beți cel puțin 1,5 litri de apă obișnuită (necarbogazoasă și ne-mineralizată)
- asigurați-vă că adăugați 3 linguri în mâncare în fiecare zi. linguri de tarate de ovaz
- zilnic orice cantitate de alimente proteice, legume și fructe, o felie de brânză, două felii de pâine, orice două alimente cu un conținut ridicat de amidon
- una dintre zilele săptămânii trebuie petrecută în meniu încă din prima fază (ziua „proteinei”)
Aceste patru reguli simple vă vor menține greutatea în anumite limite, mâncând orice doriți pentru restul de 6 zile ale săptămânii.
Avantaje ale dietei Ducan
- Cel mai important plus al dietei Ducan este că kilogramele pierdute nu sunt returnate. Chiar și revenirea la un regim normal după o dietă nu determină creșterea în greutate pentru nicio perioadă de timp (trebuie doar să respectați 4 reguli simple).
- Eficacitatea dietei Ducan este foarte mare, cu indicatori de 3-6 kg pe săptămână.
- Restricțiile alimentare sunt extrem de scăzute, astfel încât să poată fi efectuate acasă, la prânz la serviciu, într-o cafenea și chiar într-un restaurant. Chiar și alcoolul este admisibil, astfel încât să nu fii o oaie neagră, fiind invitat la o aniversare sau la o petrecere corporativă.
- Dieta este cât se poate de sigură - nu implică utilizarea de aditivi sau preparate chimice - fiecare produs este complet natural.
- Nu există nicio restricție asupra cantității de alimente consumate (doar un număr mic de diete se pot lăuda cu acest lucru - hrișcă, dieta Montignac și dieta Atkins).
- Nu există restricții stricte cu privire la timpul meselor - se va potrivi atât celor care se trezesc devreme, cât și celor cărora le place să doarmă.
- Pierderea în greutate este semnificativă încă din primele zile ale dietei - sunteți imediat convins de eficiența sa ridicată. Mai mult, eficacitatea nu scade, chiar dacă alte diete nu te mai ajută (ca în dieta medicală).
- Dieta este foarte ușor de urmat – regulile simple nu necesită calcule preliminare ale meniului. Și un număr mare de produse fac posibil să-și arate talentele culinare (aceasta este pentru cei care iubesc atât gătit, cât și mâncare).
Contra dietelor Ducan
- Dieta limitează cantitatea de grăsimi. Discutați cu medicul dumneavoastră despre opțiunile și restricțiile privind dieta. Poate fi necesar să schimbați meniul cu un adaos minim suplimentar de uleiuri vegetale (de exemplu, măsline).
- La fel ca toate dietele, dieta doctorului Ducan nu este complet echilibrată - prin urmare, este necesar să luați suplimentar complexe de vitamine și minerale.
- Prima fază a dietei este destul de dificilă (dar eficacitatea ei este cea mai mare în această perioadă). În acest moment, este posibilă oboseala crescută.
- Dieta necesită un aport zilnic de tărâțe de ovăz. Acest produs nu este disponibil peste tot - poate fi necesară o comandă prealabilă cu livrare. Desigur, în acest caz, comanda va trebui plasată în avans, ținând cont de momentul pregătirii și livrării comenzii.
Eficacitatea dietei Ducan
Rezultatele practice sunt confirmate de practica clinică. Eficiența în acest caz înseamnă stabilizarea greutății obținute după două intervale de timp: primul de la 6 la 12 luni și al doilea de la 18 luni la 2 ani cu rezultatele:
- de la 6 la 12 luni - 83,3% stabilizare în greutate
- de la 18 luni la 2 ani - 62,1% stabilizare greutate
Datele confirmă eficiența ridicată a dietei, deoarece chiar și la 2 ani după dietă, 62% dintre cei care au trecut prin observație au rămas în intervalul atins în timpul dietei.