Cuprins
Cupa Mondială de fotbal atrage invariabil atenția tuturor. Adevărații fani, uitând de tot ce există în lume, se grăbesc pe ecranele televizorului pentru a urmări următorul meci. Este posibil să lăsați fanii de acasă fără delicii? Dacă nu aveți mult timp și nu doriți să stați deloc la aragaz, aparatul de bucătărie Kenwood va fi salvat. Cu sprijinul ei fervent, veți pregăti gustări excelente pentru o companie mare, care este flămândă de pâine și circuri.
Încălzire cu bile
Crochetele crocante de la fani merg întotdeauna cu explozie. Vă sugerăm să folosiți piure de cartofi ca bază. Gătiți-l în timp record va ajuta mașina de bucătărie Kenwood cu o duză de blender din sticlă rezistentă la căldură. Punem la fiert 10 cartofi medii decojiti, ii punem intr-un castron impreuna cu 2-3 linguri de bulion, fara sa asteptam sa se raceasca si ii batem intr-o masa omogena. Carcasa din sticlă rezistă calm la efectele temperaturilor ridicate, iar lamele ascuțite din oțel inoxidabil macină ingredientele până la consistența dorită. Adăugați 50 g de unt și 3 linguri de făină la cartofi, dați din nou pumnul.
În continuare, va trebui să tocăm câte 200 g de șuncă și brânză tare. Duza de tăiat cubulețe va transforma șunca în cuburi mici și frumoase, îngrijite, în câteva secunde. Și vom freca brânza la fel de repede cu o răzătoare-feliere cu viteză mică. Trebuie doar să alegeți un tambur de tăiere detașabil cu lame de dimensiunea corespunzătoare. Cu cât chipsurile de brânză sunt mai mici, cu atât va fi mai gustoasă.
Amestecăm masa de cartofi, șuncă și brânză, o răcorim puțin și cu mâinile umede facem bile identice de mărimea unei mingi de ping-pong. Mai întâi, le scufundăm într-un amestec de 3-4 ouă bătute, apoi le rulăm cu grijă în pesmet. Se prăjesc bilele de cartofi într-o tigaie bine încălzită cu o cantitate mare de ulei vegetal, apoi se întind pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Nu uitați să serviți un sos interesant cu crochete de cartofi.
Combinație câștigătoare
Apropo de sosuri. Ele vor fi utile fanilor nu numai pentru crochete, ci și pentru chipsuri, biscuiți sărați, rondele de ceapă prăjite, nuggets de pui, bastoane de pește și alte gustări gustoase. Ne oferim să facem un sos salsa universal care va completa organic orice gustări.
Spălați bine 3-4 roșii mari cărnoase în apă. Facem incizii în formă de cruce pe fructe, le blanchim în apă clocotită timp de câteva minute, le înfundăm în apă cu gheață și îndepărtăm pielea. Acum trebuie să mărunțim pulpa și, pentru aceasta, vom folosi o duză pentru robotul de bucătărie. Doar câteva secunde - și în câteva secunde, în locul roșiilor va apărea un piure moale.
În continuare, trebuie să mărunți cât mai mici ardeiul iute roșu, ceapa mov, 3-5 căței de usturoi și 7-8 crenguțe de coriandru. Duza cu râșniță multiplă va face față perfect acestei sarcini. Cele mai ascuțite lame vor măcina instantaneu o cantitate mică de produse de duritate diferită. În același timp, mirosul coroziv de usturoi sau ardei iute nu va rămâne pe mâini.
Combinați piureul de roșii, ceapa tocată, ardeiul iute, usturoiul și ierburile, piperul și sare după gust. Asigurați-vă că adăugați 2-3 linguri de suc de lămâie, de preferință proaspăt stors. Îți vor oferi o duză de presare pentru citrice. Un cornet rotativ cu coaste va stoarce până la ultima picătură dintr-o jumătate de citrice, iar oasele vor rămâne într-o sită fină specială. Salsa se servește cel mai bine rece, așa că puneți sosul la frigider până sosesc oaspeții.
Jocul se bazează pe sistemul mexican
Orice fan va fi fericit cu o quesadilla de acasă. Da, și este mai ușor să-l gătești. Mai întâi, tăiem în felii o ceapă mare și 3 ardei dulci colorați. Încredințați această sarcină unei duze de mare viteză - un tăietor de legume - și economisiți mult timp și efort. Discurile de tăiere vor tăia legumele în felii de grosimea dorită rapid și precis.
In prealabil se fierb 500 g de file de pui, se racesc la frigider si se taie cubulete. Aici vom fi ajutați de duza deja cunoscută pentru tăierea cubulețelor. Dacă doriți, în loc de pui, puteți lua, de exemplu, carne de vită fiartă. Prăjiți ceapa într-o tigaie fierbinte până devine transparentă. Turnați ardeiul dulce și continuați să prăjiți până devine moale. Punem 250 ml de rosii in suc propriu, framantam cu o spatula, adaugam file de pui. Fierbem umplutura la foc mic pana se ingroasa, la final punem sare si condimente dupa gust. Poate fi boia de ardei, chili macinat, curry, usturoi granulat.
Răzuim 250 g de brânză tare pe o răzătoare într-un mod deja dovedit - folosind un feliator de viteză redusă. Numai de data aceasta, luați un tambur de tăiere cu lame mai mari. Rotindu-se în jurul axei sale, va măcina brânza mult mai repede și mai bine decât o răzătoare convențională. Va trebui să colectați doar quesadilla.
Punem tortul de tortilla pe o tigaie fierbinte unsa, presaram branza rasa, intindem o jumatate de umplutura in sos de rosii. Acoperiți-o cu a doua jumătate a tortilla, apăsați-o deasupra cu o spatulă de lemn și prăjiți tortilla până se rumenesc pe ambele părți.
Pizza cu cele mai înalte realizări
O pizza mare apetisantă este cel mai bun tratament pentru vizionarea unui meci de fotbal. Primul lucru pe care îl vom face este testul. Diluăm 1 linguriță de drojdie uscată în 250 ml de apă caldă, adăugăm 1 lingură de făină, 1 linguriță de zahăr, un vârf de sare și lăsăm 15-20 de minute.
Când aluatul este potrivit, se toarnă 50 ml de ulei de măsline în el și se începe treptat să se toarne 350 g de făină. Pentru a nu frământa aluatul cu mâinile pentru o perioadă lungă și dureroasă, folosiți atașamentul de cârlig pentru frământarea aluatului. Datorită designului său atent și a rotației planetare, frământă un aluat perfect neted, moale și elastic. În ultima etapă, adăugăm 1-2 lingurițe de ierburi provensale.
Deoarece pizza noastră este destinată fanilor, umplutura ar trebui să fie din carne. Cel mai bine este să luați mai multe tipuri de carne, precum pui afumat, cârnați de vânătoare, salam. Alegeți numărul și compoziția finală la discreția dvs. Toate aceste mezeluri trebuie păstrate la congelator timp de 10-15 minute și tăiate în felii. Aceasta înseamnă că vom avea din nou nevoie de o duză pentru robotul de bucătărie. Numai de data aceasta, luați un disc de tăiere cu felii grosiere - veți obține felii chiar apetisante.
Apoi, trebuie să radeți 200 g de mozzarella. Un feliator de viteză redus va face față acestei lucrări, ca de obicei, perfect. Cu brânzeturi moi răcite, ea se descurcă și ea perfect. În acest caz, este de asemenea mai bine să alegeți o croială mai mare. În cele din urmă, vom tăia 2-3 roșii medii în cercuri și 100 g de măsline-inele.
Rulăm aluatul finit într-un strat subțire și îl punem pe o foaie de copt. Ungem gros baza cu pastă de roșii, întindem ingredientele din carne într-un strat uniform. Le acoperim cu roșii și măsline, presărăm totul cu brânză rasă. Coaceți pizza la cuptor la 190 ° C timp de 10-15 minute. Asigurați-vă că îl serviți fierbinte până când crusta de brânză a avut timp să se întărească.
Seria campionatului
Mini-plăcintele de gustare cu umplutură de carne vor fi, de asemenea, un succes. Începem din nou cu testul. Combinăm 300 ml de chefir, 50 g de smântână cea mai groasă, gălbenușul de ou, 40 ml de ulei vegetal inodor, 1 linguriță de praf de copt și zahăr, un praf de sare în bolul aparatului de bucătărie Kenwood. Sarcina noastră este să batem toate componentele într-o masă netedă și groasă. Duza de amestecare în formă de K va face față cu brio acestui lucru. Este conceput astfel încât, rotindu-se în jurul axei sale și în același timp în cerc, atinge constant pereții și fundul vasului, datorită căruia ingredientele se amestecă perfect și capătă consistența corectă. Fără a opri mașina de bucătărie, turnați 500 g de făină în porții mici. Rotindu-se continuu, lamele largi ale duzei nu vor permite acesteia sa se transforme in cocoloase sau sa se aseze pe fund. Veți obține un aluat fraged și moale care va trebui să fie rulat într-o bilă și pus la frigider.
În acest timp, vom face doar umplutura. Să luăm 700-800 g de orice carne, de preferință vită și porc în proporții egale. Un accesoriu de tocat carne ne va ajuta sa il transformam in cea mai frageda carne tocata suculenta. Vă recomandăm să folosiți un grătar cu cele mai mici găuri — acesta va oferi cărnii tocate o consistență și o bob perfectă. Impreuna cu carnea tocata vom trece capul de mijloc al cepei prin masina de tocat carne. După aceea, trebuie să prăjiți carnea tocată, condimentând cu sare, piper negru sau condimentele preferate.
Aluatul finit este împărțit în două părți și rulat în straturi mari subțiri. Tăiați aluatul în cercuri cu diametrul de 6-8 cm. Intindem 1 lingurita de carne tocata pe jumatate din cercuri, o acoperim cu a doua jumatate a cercurilor si folosim o furculita pentru a ciupi frumos marginile. Ungeți mini-plăcintele cu gălbenuș, presărați-le cu semințe de susan, trimiteți-le la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute. Chiar și într-o formă rece, fanii le vor acorda premiul publicului.
Orice meci de fotbal va deveni si mai interesant daca pe masa in fata televizorului va aparea un munte intreg de gustari si gustari gustoase. Pentru a aranja un adevărat festin pentru fani, mașina Kenwood va ajuta. Toată munca minuțioasă și plictisitoare care necesită mult timp și efort de la tine este câteva fleacuri pentru un astfel de asistent universal. Face față cu ușurință unor volume mari de produse și sarcini la scară largă de orice complexitate. Așa că vă puteți mulțumi cu ușurință familia și prietenii cu gustări de fotbal de primă clasă și, în același timp, vă puteți arăta talentul culinar.