Ingrediente Salată de ouă
| ou de gaina | 11.0 (bucată) |
| castravete murat | 270.0 (gram) |
| ceapă | 110.0 (gram) |
| maioneză | 200.0 (gram) |
| muștar de masă | 30.0 (gram) |
Mod de preparare
Ouăle sunt fierte tari, castraveții sunt curățați de coajă. Ouăle, castraveții, ceapa se toacă mărunt, muștarul gata preparat, maioneza se adaugă și se amestecă.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Proteine | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| Grăsimi | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| hidrati de carbon | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Apă | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Frasin | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Vitamina D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| Vitamina H, biotină | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamina PP, NU | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Calciu, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magneziu, Mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Sodiu, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Sulf, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfor, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Clor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Iod, eu | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Mangan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Cupru, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nichel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 278.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 214,2 kcal.
Salata de oua bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 22,2%, vitamina B2 – 11,1%, colină – 25,1%, vitamina B5 – 12%, vitamina D – 11%, vitamina E – 47,3% , vitamina H – 20%, fosfor – 14,6%, cobalt – 55%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Continutul caloric SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Salata de ou PE 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 214,2 kcal, compoziția chimică, valoarea nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătire Salată de ou, rețetă, calorii, nutrienți