Ce știm despre fika?
Fika este o tradiție suedeză de pauză de cafea în mijlocul unei zile agitate la serviciu. Fiecare suedez practică fika în fiecare zi: prepară cafea delicioasă, ia o chiflă și se bucură de 5-10 minute de pace și liniște. Fika este atât un verb, cât și un substantiv în suedeză. Să fii conștient de tine în momentul de față, să simți gustul scorțișoarei cu zahăr, să stai o discuție inimă cu un prieten în timpul unei pauze între muncă, să aduci cafeaua unui coleg de la o cafenea din apropiere și să stai împreună pentru câteva minute – toate acestea sunt fantastice. O astfel de pauză poate fi luată nu numai la locul de muncă, ci și atunci când călătoriți, acasă, pe stradă - oriunde doriți să vă simțiți ca parte a lumii din jurul vostru.
Accelerație negativă
Fica este despre încetinirea vitezei. Despre să stai într-o cafenea cu o ceașcă de cafea și să nu alergi cu ea într-o ceașcă de hârtie pentru afaceri. Fika este foarte diferită de tradițiile occidentale, ca, într-adevăr, totul scandinav. Aici se obișnuiește să nu te grăbești, pentru că viața este atât de interesantă. Viața merită luată în considerare mai detaliat. Cafeaua în Suedia este mai mult decât o băutură, iar pauzele fika sunt așteptate cu nerăbdare de tineri și bătrâni deopotrivă. Cu o ceașcă de cafea și produse de patiserie delicioase în Scandinavia, timpul se oprește.
Fiecare birou suedez are o pauză fika. Se întâmplă de obicei dimineața sau la prânz. Fika este un mod de viață care nu este atât de greu de învățat. Principalul lucru este să te poți opri și să vezi frumusețea.
Cum să faci fika în fiecare zi
Timpul curge prea repede, dar nu trebuie să alergăm cu el. Încetiniți, opriți-vă pentru a vedea frumusețea acestei lumi - acesta este obiectivul nostru pentru zilele rămase ale anului care se încheie.
Adu-ți ceașca și cafeaua preferate la serviciu dacă nu există aparat de cafea în birou. Ceaiul parfumat, de altfel, este și el potrivit. Dacă pleci de acasă toată ziua, toarnă cu tine o băutură parfumată într-un termos. Nu este nimic mai bun decât să te bucuri de cafea fierbinte de casă la rece. Coaceți fursecuri, aduceți la birou și tratați colegii (cel puțin câțiva). Atmosfera de acasă și confort vă va ajuta să reporniți în ritmul nebunesc al zilei de lucru. În timpul pauzei de prânz, întâlniți-vă cu un prieten pe care nu l-ați mai văzut de ceva vreme. În sfârșit, atârnă-ți ghirlanda și bucură-te de magia care vine.
Cele mai delicioase rulouri cu scorțișoară
Chiflă cu scorțișoară este un răsfăț tradițional suedez. Este perfect pentru fic!
Drojdie 2,5 linguri
lapte de migdale 1 cana
Unt ½ cană
Făină 400 g
Scorțișoară 1,5 linguriță
zahăr brun 60 g
1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați 3 linguri de unt și topiți amestecul la foc mediu.
2. Adăugați drojdia în amestecul rezultat și lăsați timp de 10 minute.
3. Adăugați 1 lingură de zahăr și adăugați toată făina ½ cană o dată, amestecând bine până când aluatul devine vâscos și lipicios.
4. Formați o minge din aluat și lăsați-o o oră la loc cald. Aluatul trebuie să dubleze volumul.
5. Stropiți masa cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească. Când aluatul este gata, rulați-l într-un dreptunghi, ungeți cu 3 linguri de unt și întindeți zahăr și scorțișoară în tot aluatul.
6. Acum înfășurați cu grijă aluatul în felul unui rulou lung și strâns. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o tavă de copt.
7. Coaceți chiflele timp de 25-30 de minute la 180 de grade.