Diversificarea alimentelor este una dintre etapele majore în dezvoltarea copilului. A-l iniția în noi arome, texturi, mirosuri și culori înseamnă să-l trezești la alimentație și să-l introduci în plăcerea de a mânca. Pas cu pas, copilul se familiarizează cu alimente noi, pentru cea mai mare plăcere a lui și cea mai mare fericire a ta.

Diversificarea corespunde trecerii treptate de la o alimentatie formata exclusiv din lapte la o alimentatie variata, mai mult sau mai putin solida.

Ar trebui să înceapă când copilul are 6 luni și continuă treptat până la 3 ani.

De la 6 luni, laptele matern sau pentru sugari consumat exclusiv nu mai este suficient pentru a acoperi nevoile nutritive ale bebelusului. Este deci important sa diversificam alimentatia copilului care este capabil sa mestece alimente pentru a le putea inghiti.

Datorită riscului de alergie alimentară, se recomandă insistent să nu se înceapă diversificarea alimentară înainte ca bebelușul să împlinească 4 luni, deoarece bariera intestinală nu este suficient de matură. Pentru copiii despre care se spune că sunt „cu risc de alergie” – tată, mamă, frate sau soră cu alergii – se recomandă să nu se înceapă diversificarea decât după ce au trecut 6 luni.

Important: atunci când vorbim despre vârsta copilului, informațiile se referă la lunile trecute. Astfel, diversificarea alimentației nu trebuie efectuată niciodată înainte de începerea lunii a cincea a copilului și, în mod ideal, ar trebui să înceapă la începutul lunii a șaptea.

Copilul în centrul tuturor

Faza de diversificare a dietei este o faza importanta in procesul de dezvoltare a copilului dar este si un exercitiu care poate fi mai mult sau mai putin dificil si pentru care entuziasmul este variabil in functie de bebelusi. Ca părinte, trebuie să-l observi și să-l asculți pe copilul tău, astfel încât să te poți adapta la gusturile și reticența lui. Oferă-i copilului timp să descopere noi culori, noi gusturi și noi texturi. El trebuie să se familiarizeze în ritmul său cu toate aceste schimbări. Ar fi într-adevăr contraproductiv să-l forțezi dacă nu și-ar manifesta dorința de descoperire. Amintiți-vă că rolul principal al părinților în diversificarea alimentației este pur și simplu acela de a trezi copilul la aceste noutăți. Lăsați copilul să vă ghideze și dacă refuză să mănânce un aliment, nu-l forțați să evite orice opoziție sistematică la ora mesei. Oferă aceeași mâncare câteva zile mai târziu.

De la lichid la solid... fără grabă

Mai mult, nu este ușor să treci de la hrana lichidă la hrana solidă pentru copil. Folosește-ți răbdarea pentru a-ți obișnui copilul treptat cu noi texturi. Începeți cu piure de cartofi și compoturi amestecate fin, mai mult sau mai puțin lichide după dorințele copilului dumneavoastră, apoi treceți la texturi mai groase pentru a termina cu mese măcinate și în bucăți mici.

O noutate cu o noutate

Oricum, diversificarea se va face mereu treptat, respectand un anumit tipar pentru a introduce diferitele grupe de alimente in functie de varsta copilului. Introduceți întotdeauna câte o schimbare: mâncare, textură, sticlă sau lingură. Poti chiar, cu cateva zile inainte de a incepe diversificarea alimentatiei, sa ii oferi copilului tau o lingura pentru ca acesta sa se familiarizeze cu ea in timp ce se joaca.

Diversificare pas cu pas, in functie de varsta copilului

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Lapte și produse lactate

Laptele ar trebui să rămână baza dietei copilului dumneavoastră. Pentru a-și satisface nevoile nutriționale, este important să bea cel puțin 500 ml de lapte (lapte matern dacă copilul este alăptat, sau sugar dacă este hrănit cu biberon). Foarte treptat, vei elimina o parte dintr-o hrănire sau o biberon pentru a o înlocui cu un lapte dacă îi place. În acest caz, înlocuiți cantitatea de lapte nebăută cu iaurt, brânză de vaci sau brânză elvețiană. Produsele lactate „Special baby” sunt realizate cu lapte pentru sugari care satisface nevoile copilului.

Ulterior, intotdeauna treptat, vei scoate un biberon intreg, sau un alaptat. Apoi una sau o secundă.

Pe la vârsta de 8 luni, vei putea astfel să-i oferi bebelușului tău patru mese pe zi, inclusiv două mese variate (și nu mai mult) și două capete sau două sticle de lapte.

Legume

Alegeți legume fragede, care vor fi bine tolerate de stomacul bebelușului: fasole verde, spanac, dovlecei fără semințe și fără piele, praz alb, morcovi, vinete, dovleac etc. Cu toate acestea, evitați legumele bogate în fibre, cum ar fi partea verde a prazului, inimile de anghinare și salsifierea de exemplu, care sunt greu de digerat.

Oricare ar fi legumele alese, acestea trebuie mai întâi să fie amestecate fin după ce s-au gătit cu apă sau abur. Nu adăugați sare.

De fapt, legumele pot fi introduse la prânz, pe lângă lapte. Dă-le fie cu o lingură, fie cu o sticlă. Dacă legumele sunt introduse dintr-o sticlă, înlocuiți mai întâi apa cu bulion de legume, apoi adăugați treptat câteva linguri de supă de legume în lapte. După două săptămâni, îi vei oferi bebelușului tău un biberon de supă groasă alcătuită din jumătate de lapte și jumătate de legume: 150 ml apă sau bulion + 5 măsuri de lapte + 130 g legume. in acelasi timp, nu uitati sa inlocuiti suzeta de prima varsta cu o suzeta de varsta a doua cu o fanta mai lata pentru a adapta debitul la consistenta mesei.

Fructe

O dată pe zi, ca gustare și pe lângă biberon sau alăptare, îi poți oferi copilului tău un compot de fructe. Daca il prepari acasa, alege fructe coapte si nu adauga zahar. Ulterior, oferi destul de repede fructe crude foarte coapte, pur și simplu pasate într-un piure: pere, căpșuni, banane, piersici, cireșe, zmeură, caise etc.

Cereale și amidon

Cerealele, sub forma de faina, nu mai au cota ca o aveau cu cativa ani in urma, in special pentru a imbogati sticla de seara pentru ca copilul sa doarma mai mult. Totusi, daca bebelusul tau mananca putin, poti adauga cereale pentru sugari fara gluten in supa lui, in compoturile sau in produsele lactate, de la 6 luni (niciodata inainte de 4 luni).

În ceea ce privește amidonul, le puteți introduce la începutul diversificării alimentelor, pe lângă legume pentru a îngroșa și a înmuia piureul: cartofi, gris, orez, bulgur, paste, etc. Doar asigurați-vă că le gătiți bine pentru mai mult timp decât gătirea. sfaturi privind ambalajul asigura si amestecati-le cu legumele, in aceeasi cantitate. Ulterior, când copilul tău s-a familiarizat cu texturile mai groase, te poți mulțumi să gătești bine alimentele cu amidon și să le oferi pur și simplu amestecate cu legumele. Cartofii vor fi zdrobiți mai mult sau mai puțin fin.

Proteine: carne, pește și ouă

Carnea, peștele și ouăle sunt o sursă bună de fier pentru copilul dumneavoastră, ale cărui nevoi sunt importante la această vârstă. Tu poti alege :

• Toate cărnurile, inclusiv șunca gătită fără coajă, limitând organele și mezelurile.
• Toate peștele: gras, slab, proaspăt sau congelat, dar evitați peștele pane. Luați în considerare să le modificați în timp ce oferiți copilului dumneavoastră două porții de pește (inclusiv un pește gras) pe săptămână și, bineînțeles, nu uitați să îndepărtați cu grijă oasele.
• Oua fierte tari

La începutul diversificării alimentelor, amestecați proteinele cu legumele. Apoi tăiați-le foarte fin sau zdrobiți-le.

În ceea ce privește cantitatea, nu introduceți o porție de carne, pește sau ou pe zi, la una dintre cele două mese principale (amiaza sau seara) și numărați:

• De la 6 la 8 luni: 10 g în total pe zi, echivalent cu 2 lingurițe de carne sau pește sau 1/4 dintr-un ou fiert tare.
• De la 8 la 9 luni: 15 până la 20 g în total pe zi, sau echivalentul a 2,5 până la 3 lingurițe de carne sau pește sau puțin mai mult de 1/4 dintr-un ou fiert tare.
• De la 10 la 12 luni: 20-25 g în total pe zi, echivalent cu 4 lingurițe de carne sau pește, sau puțin mai puțin de 1/2 ou fiert tare.
• De la 12 luni: 25 până la 30 g în total carne sau pește pe zi sau 1/2 ou fiert tare.

Grăsime

De la 6 luni (peste), este recomandat sa adaugati sistematic o lingurita de ulei de buna calitate in piureurile si mancarurile solide ale copilului dumneavoastra. În mod ideal, alegeți amestecul gata de 4 uleiuri (floarea soarelui, rapiță, oleisol, semințe de struguri), disponibil în supermarketuri. În caz contrar, variați următoarele uleiuri:

• Ulei de colza
• Ulei de floarea soarelui
• Ulei de măsline

Din cand in cand puteti inlocui uleiul cu o bucata mica de unt.

hidratare

Apa este singura băutură disponibilă copilului dumneavoastră atunci când îi este sete în afara meselor. Folosește aceeași apă pe care ai folosit-o pentru a-i pregăti sticla.

Sucurile de fructe, la rândul lor, nu sunt esențiale, laptele pentru sugari și alăptarea fiind furnizori valoroși de vitamine.

Studiul Nutri-Bébé, realizat pe 1035 de copii cu vârsta cuprinsă între 15 zile și 36 de luni, care nu sunt bolnavi sau alăptați, condus de TNS-Sofrès, CREDOC (centrul de cercetare pentru studiul și observarea condițiilor de viață) și Dr. Chouraqui, medic pediatru, nutriționist și gastroenterolog, a arătat că:

• Consumul de proteine ​​al copiilor este de până la 4 ori mai mare decât recomandările și depășește cu mult pragul de siguranță.
• De la 6 luni, cel puțin 50% dintre copii au lipsă de fier, un cofactor de creștere și apărare imunitară.
• Aportul de sare al copiilor de la 0 la 3 ani depaseste recomandarile pentru aproape toate varstele.
• De la vârsta de un an, 80% dintre copii au un aport de lipide mai mic decât aportul mediu recomandat de EFSA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară).

Aporturile calculate fiind comparate cu aporturile nutriționale recomandate propuse de ANSES, pe de o parte, și EFSA, pe de altă parte.

In consecinta, iata regulile de buna comportare de urmat in ceea ce priveste alimentatia bebelusului tau, pentru a-i satisface nevoile nutritive, pentru a evita orice carenta si orice exces.

Proteine ​​și fier 

• Urmați recomandările în funcție de vârsta copilului dumneavoastră.
• Limitați carnea, peștele și ouăle la o singură masă pe zi.
• Variază sursele de proteine ​​(carne, pește, ouă) și oferă pește de două ori pe săptămână.
• Luați în considerare toate proteinele din dieta unei zile (ouă în clătite, prăjituri etc.).

Sare 

• Nu adăugați sare în mesele copilului dumneavoastră, chiar dacă ni se par fade.
• Atenție la sarea ascunsă (produse industriale: pâine, fursecuri dulci, șuncă).
• Nu le oferi copiilor mancaruri gata preparate destinate adultilor (lasagna, quiche, pizza etc.).

Grăsime 

• Adăugați sistematic grăsime în mâncărurile de casă.
• Variați sursele de lipide: amestec din 4 uleiuri (produs comercial), nucă, rapiță, ulei de măsline, unt, smântână etc.
• Interziceți laptele semi-degresat. La diverși copii, oferiți lapte integral sau, mai bine, lapte de creștere.

Lapte 

Continuați să vă alăptați copilul sau să dați lapte de creștere dacă folosește biberoane. Puteți face chiar și deserturi cu: flanuri, deserturi, prăjitură. Cantitatea de proteine, acizi grași și fier este perfect adaptată copilului mic (înainte de 3 ani) în comparație cu alte tipuri de lapte și băuturi vegetale.

Dacă nu poți pregăti mesele...

Nu vă bătuți dacă nu puteți face o masă de casă pentru copilul dumneavoastră. În schimb, alegeți mâncăruri cumpărate din magazin, pregătite special pentru copii, care îndeplinesc standardele stricte franceze și europene.