Cuprins
Creșterea colesterolului din sânge este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru apariția bolilor cardiovasculare.
Colesterolul în sine nu este periculos pentru organism și chiar necesar pentru o serie de procese vitale. Cu toate acestea, cantitatea în exces din această substanță este capabilă să se condenseze pe pereții vaselor de sânge și să le înfunde.
Prin urmare, pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, experții recomandă să nu vă implicați în alimente bogate în colesterol.
Cât
Corpul uman are nevoie de aproximativ 1000 mg de colesterol pe zi.
O mare parte din ea – aproximativ 80 la sută – este produsă de organism. Restul colesterolului pe care o persoană îl primește din produse de origine animală: carne și produse lactate.
Alimente vegetale: legume, fructe sau produse din cereale — nu conțin colesterol deloc.
Experții în viață sănătoasă recomandă consumul nu mai mult de 300 mg de colesterol pe zi.
Alimente bogate în colesterol
1. Majoritatea colesterolului se găsește în carne grasă - carne de vită și porc. Evitați să cumpărați piept gras, gât, cotlet de porc, coaste și alte bucăți din carcasă, care conține cantități mari de grăsime.
Amintiți-vă că o cantitate mare de grăsime ascunsă conține chiar și filet de porc. O alternativă bună la acest produs poate fi puiul slab și curcanul.
2. Evitați astfel de organe ca ficat, plămân și creier. Într-o porție (aproximativ 200 g) poate conține o mare parte din necesarul zilnic de colesterol.
3. Creșterea conținutului de grăsimi saturate și colesterol în carne procesată: șuncă, cârnați, cârnați, carne și conserve.
Chiar și cârnații fierți fără incluziuni de grăsime conțin grăsimi ascunse. În plus, aceste produse au prea multă sare.
4. Se poate ascunde mult colesterol păsări de curte grase - gâscă sau rață. Abțineți-vă de la prăjirea acestor alimente cu grăsimi, tăiați excesul de grăsime și alegeți carnea întunecată din pieptul sau picioarele păsărilor, îndepărtându-le de pe piele.
5. Ouăle sunt deseori acuzate de colesterol excesiv. Cu toate acestea, în comparație cu carnea grasă, nu există atât de mult din această substanță în ouă.
Cu toate acestea, specialiștii recomandă să se limiteze consumul la un ou pe zi, sau pregătiți mesele folosind numai albușuri de ou. Abandonarea completă a consumului de ouă nu este recomandată: acestea conțin o mulțime de substanțe nutritive.
6. Principalii furnizori de colesterol - unt, brânză, smântână și iaurt gras, care conține de obicei o cantitate mare de zahăr adăugat.
Nutriționiștii recomandă să consumați lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate care nu conțin mai mult de două procente și jumătate de grăsime.
7. Cea mai mare parte a colesterolului din corpul uman se înțelege semifabricate, produse de patiserie industriale, deserturi și fast-food. Aceste produse conțin grăsimi TRANS și cantități mari de grăsimi saturate.
Cum să renunți la alimentele bogate în colesterol?
1. Scoateți din bucătărie toate alimentele care conțin grăsimi saturate: margarine, semifabricate, cârnați și conserve, gustări și biscuiți. Dacă aceste produse nu sunt acasă, nu le puteți mânca.
2. La magazin alimentar amintiți-vă „regula perimetrului”. De obicei, fructele proaspete, legumele, carnea slabă și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt de-a lungul pereților, iar alimentele procesate, conservele și semifabricatele se află în coridoarele interioare ale magazinului. Ar trebui să „mergi lângă zid”.
3. De fiecare dată cumpără două legume sau fructe proaspete că nu ați încercat sau nu ați cumpărat de mult timp. Merele, fructele de pădure, bananele, morcovii, broccoli sunt o sursă importantă de fibre, care scade colesterolul din sânge.
4. Citiți cu atenție compoziția produsului. Conținut ridicat de grăsimi și calorii sugerează că în ambalajele alimentelor care pot conține prea mult colesterol.
5. Imprieteneste-te cu grăsimi nesaturate. Nu numai că sunt bogate în vitamine și omega-3, dar sunt mai scăzute în colesterol. Aceste grăsimi sunt în nuci, pește de mare, ulei de măsline și semințe de floarea soarelui.
6. În dietă trebuie incluse produse din cereale integrale. Fibrele pe care le conțin ajută la legarea colesterolului, ceea ce îl împiedică să intre în sânge.
7. Nu renunța la ea. Învață să alegi alimentele potrivite. Pui cu conținut scăzut de grăsimi, curcan și carne slabă de vită. De asemenea, puteți mânca pește de mare, care conține grăsimi nesaturate.
8. Fă din fructe și legume o parte importantă a dietei tale. Sunt foarte săraci în grăsimi, sunt săraci în calorii și conțin cantități mari de vitamine.
Cel mai important
Pentru a evita excesul de colesterol din dietă, alegeți carne slabă, mâncați din plante și abțineți-vă de la carne procesată.
Aflați mai multe despre alimentele bogate în colesterol în videoclipul de mai jos:
