Cuprins
Descriere
Grogul este o băutură alcoolică cu rom sau coniac amestecat cu apă fierbinte și zahăr, lime sau suc de lămâie și condimente: scorțișoară, vanilie, coriandru, nucșoară etc.
Grogul este o adevărată băutură marină. Pentru prima dată, a intrat în uz în secolul al XVIII-lea, după ordinul amiralului Edward Vernon de a dilua romul cu apă din cauza utilizării excesive de către marinari.
Alcoolul a fost dăunător sănătății și rezistenței lor. În acea perioadă, romul era o parte obligatorie a călătoriilor lungi ca dezinfectant împotriva holerei, dizenteriei și altor boli intestinale. A fost o măsură necesară, deoarece alimentarea cu apă a navelor, în special pe vreme caldă, s-a deteriorat rapid. Numele băuturii derivă din ortografia engleză a hainei de ploaie de la Fay (pelerină grogramă), hainele preferate ale Amiralului pe vreme nefavorabilă.
Așadar, băutura s-a dovedit delicioasă și aromată. Există câteva subtilități ale pregătirii sale:
- amestecarea și încălzirea tuturor ingredientelor este cel mai bine într-o baie de apă;
- ar fi util dacă ați turna alcoolul într-o infuzie fierbinte la sfârșit, fără a fierbe în continuare;
- pentru a lăsa condimentele să nu cadă în pahar, este necesar să filtrați grogul gata prin pânză de brânză;
- băutura terminată înainte de servire trebuie să se absoarbă timp de 15 minute;
- Temperatura băuturii ar trebui să fie de cel puțin 70 ° C, deoarece atunci când este rece, devine mai mult ca ceaiul.
Rețete Grog
În prezent, există zeci de rețete pentru grog, care pe lângă sau în locul principalelor, folosesc diverse ingrediente. Acestea sunt ceai verde, Rooibos, Mate, lichior, vodcă, vin, coajă de citrice, ghimbir, sucuri de fructe proaspăt stoarse, compoturi, cafea, ouă, smântână, lapte sau unt.
Pentru a pregăti băutura clasică, trebuie să fierbeți apă curată (600 ml) și să o scoateți de pe foc. Până când apa s-a răcit, adăugați ceai uscat (2 linguri), zahăr (3-5 linguri), cuișoare (3 muguri), piper negru parfumat (4 bucăți), frunze de dafin (1 bucată), anason (6 buc.) , pentru a gusta nucșoară și scorțișoară. În infuzia rezultată, se toarnă o sticlă de rom și se fierbe, se scoate de pe foc. Sub capacul băuturii, infuzați și răciți timp de 10-15 minute. Serviți băutura caldă în cani din lut, porțelan sau o bară groasă de sticlă. Pereții groși ai vaselor împiedică răcirea rapidă a băuturii.
Se bea în SIPS mic. Gurmanzii recomandă să nu beți mai mult de 200 ml. În caz contrar, apare o intoxicație puternică. Ca delicatesă pentru băutură, cel mai bine este să serviți bomboane de ciocolată, fructe uscate, prăjituri dulci, clătite și produse de patiserie.
Beneficii Grog
Băutura, deoarece conține alcool puternic, are proprietăți antiseptice, încălzitoare și tonice deosebite. Este bun pentru căldură la frig, manifestări de degerături ale feței și extremităților și pierderea de forță care rezultă. Băutura va duce la procesul normal de circulație a sângelui și de respirație. Pentru manifestări mai grave de hipotermie (somnolență, letargie, pierderea cunoștinței și pierderea coordonării) împreună cu consumul băuturii, puteți face baie, dar temperatura apei nu trebuie să fie peste 25 ° C. Apa prea fierbinte poate duce la un flux rapid de sânge de la extremități la inimă, ducând la moarte.
La primul semn de răceală sau gripă, aportul de 200 ml de grog va reduce umflarea nazofaringelui, va reduce temperatura și va calma tusea. Băutura crește funcțiile de protecție ale corpului, în special împotriva bolilor infecțioase și virale.
Grog are multe proprietăți utile inerente romului. Poate vindeca răni mici și ulcere formate pe mucoasele gurii și ale gâtului pentru a afecta pozitiv sistemul nervos și cardiovascular. În aceste sisteme, băutura are un efect relaxant și calmant.
Pericolele grogului și contraindicațiile
Băutura nu este recomandată persoanelor cu boli ale rinichilor și ficatului și persoanelor care urmează un tratament de reabilitare pentru alcoolism.
De asemenea, este contraindicat femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor minori. Pentru această categorie de oameni, este mai bine să pregătiți o versiune nealcoolică a băuturii.
