De multă vreme sunt întrebat despre alimentația fiului meu, dar sincer să fiu, nu prea am vrut să scriu despre asta. Subiectul „copiilor” este destul de delicat: de regulă, mamele copiilor mici reacționează brusc și uneori chiar agresiv la orice informație nestandard. Totuși, întrebările continuă să apară și voi împărtăși în continuare câteva recomandări nutriționale pentru fiul meu în vârstă de XNUMX ani. În general, aceste reguli sunt simple și nu diferă mult de ale mele: mai multe plante, un minim de produse de magazin gata preparate, un minim de zahăr, sare și făină, precum și metode de gătit excepțional de sănătoase.
Cred că este foarte important să nu-l înveți pe copil să facă sare și zahăr. Faptul este că le primim deja în cantitatea necesară – din alimente integrale. Orice doză de zahăr sau sare primită de organism în plus nu aduce niciun beneficiu, dimpotrivă, contribuie la apariția și progresia diferitelor boli. Am scris anterior despre pericolele zahărului și sării. Oricine este interesat de această problemă, recomand să citească o descriere foarte inteligibilă și de înțeles a situației din cartea lui David Yan „Acum mănânc ce vreau”. Asigurați-vă că arătați argumentele autorului bunicilor și bonelor dacă acestea insistă că „supa sărată are un gust mai bun” și „zahărul stimulează creierul”! Separat, voi publica informații despre carte și un interviu cu autorul acesteia.
Bineînțeles, încerc să exclud sau cel puțin să minimizez alimentele preparate industrial, cum ar fi piureurile de fructe și legume, dulciurile, sosurile etc. De regulă, astfel de alimente conțin o cantitate imensă din aceeași sare, zahăr și alte ingrediente de puțin folos.
Am scris deja de mai multe ori că sunt un adversar categoric al laptelui de vacă, precum și al oricăror produse lactate pe bază de acesta. Mai multe despre asta aici sau aici. Părerea mea personală, bazată pe o serie de studii științifice, este că laptele de vacă este unul dintre cele mai nesănătoase, în plus, produse periculoase pentru oameni, prin urmare, utilizarea lui este interzisă în familia noastră. Pentru fiul meu, înlocuiesc toate aceste produse cu lapte de capră, dar și iaurt, brânză de vaci și brânză – tot din lapte de capră. Până la vârsta de un an și jumătate, am făcut chiar și eu iaurturi – din lapte de capră, pe care îl cunoșteam personal знаком Am mai scris despre asta.
Fiul meu mănâncă multe fructe de pădure și o varietate de fructe: eu încerc să aleg cele de sezon. Iubește căpșunile, zmeura, coacăzele și agrișele din grădina bunicii, parțial datorită faptului că culege el însuși fructe de pădure. Vara, el însuși îl ducea pe tata în pădure dimineața pentru căpșuni, pe care le strângea cu plăcere și apoi, bineînțeles, le mânca.
Pe cât posibil, încerc să-i dau copilului meu legume crude. Poate fi o gustare ușoară cu morcovi, castraveți, ardei. Mai gătesc supe de legume, pentru care folosesc nu doar cartofi clasici, morcovi și varză albă, ci și țelină, spanac, sparanghel, cartofi dulci, dovleac, dovlecei, varza de Bruxelles preferată, broccoli, praz, ardei și alte produse interesante care puteți găsi în piață sau în magazin.
De 8 luni ii dau fiului meu un avocado, pe care pur si simplu l-a adorat: l-a smuls din maini si l-a muscat cu coaja, fara sa astept sa il curat))) Acum trateaza mai calm avocado, uneori pot să-i hrănesc cu o lingură aproape un fruct întreg.
Copilul meu mănâncă adesea hrișcă, quinoa, orez negru sălbatic. Ca toți copiii, îi plac pastele: încerc să dau preferință celor care nu sunt făcute din grâu, ci din făină de porumb, din quinoa și, opțional, sunt vopsite cu legume.
Am pretenții foarte mari la hrana animalelor: nimic procesat și de cea mai bună calitate posibilă! Încerc să cumpăr pește sălbatic: somon, limbă, aurit; carne – numai de fermă sau ecologică: miel, curcan, iepure și vițel. Adaug carne in supa sau fac cotlet cu multa dovlecel ras. Uneori îi gătesc omletă pentru fiul meu.
După părerea mea, o limbă sau un curcan de fermă la Moscova costă bani exorbitanti, dar, pe de altă parte, nu este ceva de economisit, iar porțiile pentru copii sunt foarte mici.
Meniul standard al copilului meu (dacă suntem acasă, nu în excursie) arată astfel:
Dimineaţă: fulgi de ovaz sau terci de hrisca cu lapte de capra si apa (50/50) sau omleta. Toate fără sare și zahăr, desigur.
Masa de pranz: supa de legume (intotdeauna un set diferit de legume) cu sau fara carne/peste.
Gustare: iaurt de capră (de băut sau gros) și fructe / fructe de pădure, piure de fructe sau dovleac copt sau cartofi dulci (care, de altfel, pot fi adăugate în fulgi de ovăz).
Cină: peste copt / curcan / cotlet cu hrisca / orez / quinoa / paste
Înainte de culcare: chefir de capră sau iaurt de băut
băuturi Suc de mere Alex, puternic diluat cu apă, sau doar apă, sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse (ultima dragoste este ananasul), ceai de mușețel pentru copii. Recent, au început să folosească în mod activ smoothie-uri de legume, fructe și fructe de pădure. În fotografie, nu se încruntă de la smoothie-uri - de la soare)))
Snacks: nuci, fructe, legume crude, fructe de padure, chipsuri de cocos, fursecuri, pe care incerc sa le inlocuiesc cu mango uscat si alte fructe uscate.
Și da, desigur, copilul meu știe ce sunt pâinea și ciocolata. Odată a mușcat un baton de ciocolată – și i-a plăcut. Dar de atunci, ori de câte ori l-a cerut, am dat doar ciocolată neagră, care nu le place tuturor adulților, darămite copiilor. Deci fiule pofta de ciocolata, putem spune, a dispărut. În general, ciocolata moderată și de bună calitate este sănătoasă.
Rareori avem pâine acasă, iar dacă o are, este doar pentru soț sau oaspeți))) Fiul nu îl mănâncă acasă, ci în restaurante, când trebuie să-i distrag atenția sau să salvez restaurantul și oaspeții săi de distrugerea, se folosește chinulsortiment zgomotos din acest loc?
Întrucât fiul nostru are doar doi ani și încă nu a avut timp să guste totul, adăugăm treptat noi preparate și produse. În timp ce percepe schimbările în dietă fără entuziasm, pur și simplu scuipă ceea ce nu i-a plăcut. Dar nu sunt descurajat și mă străduiesc să-i fac meniul variat și, bineînțeles, util. Și chiar sper că mă va egala în preferințele sale culinare!
De asemenea, vreau să adaug că mâncarea sănătoasă este necesară copiilor nu doar pentru sănătatea fizică. Potrivit multor studii, copiii care mănâncă fast-food și mult zahăr sunt capriciși și dificili și rămân în urmă cu performanța școlară. Tu și cu siguranță nu vrem astfel de probleme, nu? ?
Mame de copii mici, scrieți despre rețete interesante de preparate pentru copii și despre experiența dumneavoastră de a introduce alimente sănătoase în alimentația copiilor voștri!