Mierea vine pe primul loc în dulapul pentru medicamente de toamnă.
În funcție de nectarul cules de albine, mierea naturală este monofloră, adică colectată din nectarul unei plante, sau polifloră, adică colectată din nectarul diferitelor plante.
Mierea de albine poate fi tei, melilot, hrișcă, fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici:
- Mierea de tei are miros de flori de tei și gust cu o aromă pronunțată de tei; culoarea mierii este galben pal. Este utilizat în tratamentul infecțiilor respiratorii acute, amigdalite, laringite, bronșite și rinite, oferind efect antimicrobian, antibacterian și expectorant. De asemenea, este folosit ca tonic general.
- Donnion dragă se distinge printr-o culoare albă sau chihlimbar de nuanță deschisă și o aromă foarte delicată care amintește de vanilie. Este utilizat în tratamentul răcelilor și organelor respiratorii, aterosclerozei și hipertensiunii arteriale, insomniei și durerilor de cap.
- Miere de hrișcă are o culoare maro deschis aprins, cu o nuanță roșie și un gust picant dulce-amărui. Acțiunea mierii vizează creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, normalizarea funcționării stomacului și rinichilor și reducerea tensiunii arteriale ridicate.
În plus, din moment ce mierea este o sursă unică de oligoelemente benefice, este adesea adăugată nutriției sportive. De exemplu, proteine din zer, izolate proteice.
Cum se determină naturalețea mierii? Regulile pentru alegerea mierii sunt stabilirea maturității, mirosului și consistenței mierii.
Mierea naturală proaspătă - aromată și parfumată, adesea cu un bogat parfum floral-vegetal.
Consistența mierii naturale de albine este de așa natură încât se frecă cu degetele și se absoarbe ușor în piele. Acest lucru nu se întâmplă cu un fals, se întâmplă ca creta, făina sau amidonul să fie amestecate în miere. Puteți verifica mierea pentru prezența aditivilor străini în ea, după cum urmează: dacă adăugați o picătură de iod la mierea diluată cu apă, atunci soluția albastră indică prezența amidonului sau a făinii în miere; dacă arunci esență de oțet în soluție și șuieră, atunci există cretă în miere. Mierea naturală pură se dizolvă în apă fierbinte complet, fără sedimente (1 lingură pentru 1 pahar de apă clocotită).
Pentru a verifica maturitatea mierii, rulați-o pe o lingură de lemn - miere matură se întinde și bucle, nu picură din ea. Puteți lipi un băț subțire în miere, ridicându-l, mierea naturală de albine va ajunge cu un fir subțire lung, în timp ce cel fals va picura intermitent. Și încă o diferență: dacă turnați puțină miere pe un șervețel, iar pe revers se formează pete umede - mierea nu este reală, falsă; nu există exces de umiditate în mierea matură.
Stocând miere proaspătă pentru iarnă, este de asemenea important să o păstrăm. O temperatură de + 5-15 ° C este potrivită, dar cel mai bine este să păstrați mierea la temperatura camerei și într-o cameră întunecată, într-un recipient din sticlă sau ceramică, bine închis (nu se recomandă păstrarea mierii în vase de metal!) , Deci nu devine acoperit cu zahăr și păstrează aroma inerentă mierii ... Dar în timp, mierea se poate cristaliza, depinde dacă conține mai multă glucoză (procesul de cristalizare se desfășoară rapid, 0,5-2 luni) sau fructoză ( până la 1 an sau mai mult).