Cum și unde se păstrează corect pâinea albă?

Nu este recomandat să depozitați diferite tipuri de pâine într-un singur loc. Fiecare soi are propriul său termen de valabilitate și implică anumite condiții. Dacă puneți pâine albă, neagră și chifle într-un coș de pâine, atunci toate aceste produse își vor pierde rapid gustul și se vor deteriora.

Nuanțele stocării pâinii albe acasă:

• pâinea albă va rămâne moale și proaspătă destul de mult timp dacă o înfășurați în țesătură naturală (lenjerie, bumbac, dar dacă nu puteți folosi astfel de materiale, puteți folosi prosoape obișnuite de bucătărie);
• în loc de țesătură, puteți folosi hârtie albă sau folie (țesătura și hârtia trebuie să fie albe, iar singura excepție este folia);
• nu ar trebui să păstrați pâinea albă în frigider (spre deosebire de pâinea neagră, pâinea albă are un conținut ridicat de umiditate, deci în condiții reci va începe să se evapore rapid);
• locul ideal pentru depozitarea pâinii albe este un coș de pâine (dacă intenționați să păstrați mai multe tipuri de pâine, atunci fiecare pâine este cel mai bine izolată cu hârtie);
• pâinea albă poate fi depozitată într-o pungă de plastic sau în folie alimentară (este imperativ să se facă mai multe găuri în polietilenă);
• pâinea albă poate fi depozitată la congelator, iar termenul de valabilitate în acest caz va fi de câteva luni (produsul trebuie mai întâi plasat într-o pungă de plastic, hârtie sau folie);
• dacă puneți o felie de măr într-o pungă de pâine albă sau într-un coș de pâine, atunci termenul de valabilitate al produsului de panificație va dura;
• zahărul rafinat, sarea și cartofii decojiți au proprietăți asemănătoare cu cele ale unui măr (aceste ingrediente se recomandă și să fie puse într-un coș de pâine);
• sarea nu numai că previne întărirea prematură a pâinii, ci elimină și riscul de mucegai;
• dacă a apărut o placă sau o mucegai pe pâinea albă, atunci depozitarea acesteia trebuie oprită (în niciun caz nu ar trebui folosită o astfel de pâine pentru hrană);
• nu puteți păstra pâinea albă cumpărată în momente diferite într-o pungă de plastic (o situație similară se aplică diferitelor tipuri de pâine, de exemplu, dacă pâinea albă a fost depozitată în pungă, atunci nu ar trebui să o refolosiți pentru soiul negru);
• pâinea caldă nu este recomandată a fi plasată imediat într-un coș de pâine, congelator sau pungă de plastic (produsul trebuie să se răcească complet, altfel aburul va provoca condens, ceea ce la rândul său va provoca apariția rapidă a mucegaiului);
• dacă pâinea stricata a fost depozitată în coșul de pâine, atunci înainte de a introduce produse proaspete în ea, suprafața sa interioară trebuie tratată cu oțet (altfel mucegaiul de pe pâine va apărea rapid record).

Puteți folosi pungi speciale pentru depozitarea pâinii albe. În exterior, seamănă cu folderele cu cleme. Aceste pungi pot fi achiziționate de la magazinele de hardware. Designul lor vă permite să păstrați prospețimea produselor coapte pentru o perioadă maximă.

Cât și unde se păstrează pâinea albă

Perioada de valabilitate a pâinii albe depinde nu numai de umiditatea aerului și de condițiile de temperatură, ci și de tipul în care este depozitată. Când este deschisă, pâinea va deveni rapid învechită și va începe să construiască un strat care se va transforma treptat în mucegai. Un rol important îl joacă compoziția pâinii albe, deoarece orice ingrediente suplimentare vor scurta durata de valabilitate a produsului.

Pâinea albă poate fi păstrată în hârtie sau pânză timp de 6-7 zile. Nu se recomandă păstrarea acestui produs la cuptor la frigider. Temperatura din frigider este ideală pentru evaporarea umezelii din pâinea albă, așa că atunci când temperatura scade, va deveni rapid stătută.