Pruna aparține familiei de cireșe și a venit pe pământul nostru din îndepărtatul Caucaz. Acest arbust s-a răspândit mai întâi în est și apoi a venit în latitudinea noastră. Se crede că pruna este un hibrid de caise și cireșe, dar unii oameni de știință cred încă că o plantă independentă separată.
Desigur, gustul prunei nu este ca o prună sau o piersică, nu ca o caisă și este greu să ne imaginăm sosul tkemali georgian fără suc de prune de vișine acră.
Tklapi de marmeladă caucaziană preparat, de asemenea, pe baza acestei prune - pe baza preparării supelor și a tocanelor sau a adăugării de coajă și aciditate oricărui fel de mâncare. Supa kharcho georgiană este gătită cu tkemali tklapi, înmuiată în bulionul bogat.
Un alt fel de mâncare incomparabil de prune de cireșe este un gem cu nuci. Preparat pe bază de prune de cireșe și băuturi alcoolice, borș acru și Solyanka. Unele rețete alimentare pot întâlni o prună în loc de ingrediente precum lămâi sau capere.
Cât de util este pruna
Pruna conține mai puțin zahăr, în timp ce este bogată în acizi citric și malic, vitaminele A, B, C, PP, E, acid ascorbic, pectină, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu și fier.
Pruna va deveni un asistent în tratamentul deficitului de vitamine, a problemelor cu intestinele; este posibil să folosești nu numai fructul prunei vesele, dar poți folosi și florile - ele pot constitui o bază pentru tincturi.
Sucul de cireș-prune este eficient în tratarea răcelilor, în special în cazul complicațiilor sistemului respirator. Sucul său tonifică și reîmprospătează vara, potolește setea și stimulează îndepărtarea radionuclizilor din corp.
Pruna este utilă în tratarea bolilor tractului gastro-intestinal, ale mușchiului cardiac și ale sistemului nervos. Calmează și ușurează durerile de cap severe și presiunea ridicată.
Datorită vitaminelor A și C, pruna de cireș este un puternic antioxidant pentru a preveni îmbătrânirea și a proteja organismul de interferențele aspre ale mediului extern.
Oasele prunelor sunt prelucrate în ulei, de calitate similară migdalelor. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie și medicină pentru fabricarea produselor de îngrijire exterioară a pielii.
Pruna de cireș este utilă în tratarea afecțiunilor hepatice și ale tractului biliar, și în cazul tulburărilor metabolice - diabet și obezitate.
Rău de prune de cireș
Consumul excesiv de prune de cireș poate dezvolta simptome de otrăvire, arsuri la stomac, dureri abdominale, diaree. Acizii incluși în compoziția acestei prune cresc aciditatea și provoacă atacuri de gastrită și ulcere. Gropile de prune conțin acid periculos pentru corpul uman, așa că înainte de utilizare, îndepărtați-le în avans.
Pentru mai multe informații despre beneficiile și daunele pentru prune de cireș, citiți articolul nostru mare: