Înmuiați semințele de amarant timp de 3 ore, gătiți timp de 30-35 de minute după fierbere.
Cum se gătește amarantul
Veți avea nevoie de - amarant, apă
1. Sortează cu atenție semințele de amarant din resturi și posibile pietre.
2. Se toarnă produsul într-un castron și se acoperă cu apă.
3. Înmuiați timp de 3 ore.
4. Puneți 2 straturi de pânză de brânză pe fundul șnecului și turnați amarant.
5. Clătiți semințele cu apă rece și scurgeți-le.
6. Se toarnă 3 căni de apă într-o cratiță și se fierbe.
7. Când apa fierbe, adăugați 1 cană de semințe de amarant. Ar trebui să apară imediat.
8. Adăugați sare pentru 1 cană de boabe și jumătate de linguriță de sare.
9. Acoperiți tigaia cu un capac, deoarece în timpul gătitului, amarantul izbucnește și se ridică.
10. Gatiti timp de 35 de minute. Boabele finite ar trebui să se scufunde la fundul recipientului.
11. Amestecați conținutul oalei la fiecare 5 minute. Pentru a evita opărirea, utilizați o lingură cu mâner lung.
Fapte delicioase
- Amaranth - it denumirea comună pentru plantele erbacee anuale. Există un număr mare de soiuri, printre care există atât buruieni, cât și culturi.
- Nume si Prenume Plantele este tradus din greacă prin „floare care se stinge”. O plantă uscată își poate păstra forma mai mult de 4 luni. În Rusia, poate fi familiar sub alte nume: calmar, coadă de pisică, piepteni de cocoș.
- În Rusia, amarantul A apărut la începutul anilor 1900 și a fost imediat clasat printre buruieni.
- În secolul XNUMXth, s-a ales floarea de amarant stema familia Vespasiano Colonna, dar numai după moartea sa, prin decizia soției sale Julia Gonzaga.
- Patrie amarantul este America de Sud. De acolo, a călătorit în India, unde a început să se extindă în toată Asia și Europa. În Rusia, amarantul a rădăcinat bine în teritoriul Krasnodar, unde se cultivă câmpuri întregi.
- La gătit poate fi utilizat frunze și semințe de amarant. Frunzele plantei sunt asemănătoare cu spanacul și pot fi adăugate proaspete în salate. Pot fi uscate, sărate, murate. Puteți găti terci și alte feluri de mâncare fierbinți din cereale și semințe.
- Amarantul produce hrană și vindecare nemuritoare ulei care conține substanța squalene. Este considerat un puternic agent de vindecare cu efect antitumoral, este un puternic imunostimulant și creează obstacole în calea efectelor canceroase asupra celulelor corpului uman. Datorită proprietăților sale medicinale, amarantul a fost recunoscut de comisia de producție a ONU drept „cultură a secolului XXI”.
- Poate fi folosit nu numai în scopuri decorative sau alimentare, ci poate acționa și ca o cultură furajeră. Boabele și semințele sunt potrivite pentru hrănirea păsărilor de curte, în timp ce frunzele sunt potrivite pentru bovine și porci.