Kiwi, sau agrișa chinezească, conține combinația perfectă de vitamine și minerale care sunt foarte benefice pentru femeile însărcinate și pentru fătul în curs de dezvoltare.
Descriere
Kiwi este fructul unei vițe de vie lemnoase mari, originară din China, unde crește sălbatic. Astfel, acest fruct este cunoscut și sub denumirea de agrișă chinezească. Numele de kiwi provine de la porecla locuitorilor din Noua Zeelandă (așa-numiții neozeelandezi), întrucât Noua Zeelandă a fost țara în care kiwi a fost pentru prima dată cultivat intensiv.
Kiwi are o piele subțire, maro, păroasă, care acoperă o pulpă suculentă de culoare verde smarald, care conține semințe mici comestibile negre, care înconjoară un miez alb suculent. Textura pulpei este densă până când fructul este complet copt, apoi devine fraged și suculent. Gustul poate varia de la dulce la acru.
Toate părțile kiwi-ului sunt comestibile, inclusiv pielea, deși nimănui nu-i place. Pulpa de kiwi poate fi folosită pentru a face sucuri răcoritoare delicioase.
Valoare nutrițională
Principala caracteristică nutrițională a kiwi este conținutul său excepțional de vitamina C, care este chiar mai mult în acest fruct decât în portocale și lămâi. Kiwi sunt, de asemenea, pline de alți nutrienți benefici, inclusiv vitaminele A și E, acid folic, potasiu, cupru, fier și magneziu, precum și calciu și fosfor. Kiwi conține o cantitate relativ mare de fibre solubile și insolubile.
Deoarece această plantă este foarte rezistentă la paraziți, kiwi-urile care sunt vândute pe piață sunt de obicei lipsite de pesticide și alte substanțe similare.
Beneficiu pentru sănătate
Proprietățile curative ale kiwi sunt de obicei asociate cu conținutul lor extrem de ridicat de vitamina C. Întregul set de alte vitamine și minerale în proporție potrivită fac ca acest fruct să fie foarte util pentru multe afecțiuni.
Anemie. Efectul anti-anemic al kiwi-ului este atribuit conținutului ridicat de fier, cupru și vitamina C al fructului. Fierul și cuprul sunt necesare pentru sinteza hemoglobinei, o proteină găsită în celulele roșii din sânge care transportă oxigenul în întreg organismul. Conținutul ridicat de vitamina C crește absorbția fierului din intestinul subțire în sânge.
Acțiune antioxidantă. Nutrienții din fructele kiwi, inclusiv fierul, cuprul și vitaminele C și E, au proprietăți antioxidante și sunt responsabili pentru neutralizarea radicalilor liberi care pot provoca îmbătrânire prematură, inflamații și multe boli degenerative.
Sănătatea țesutului conjunctiv. Vitamina C este esențială pentru sinteza colagenului, astfel încât conținutul ridicat de kiwi este foarte benefic pentru sănătatea țesutului conjunctiv, în special pentru sănătatea oaselor, dinților și gingiilor. Kiwi ajută la menținerea integrității țesutului osos nu doar prin activarea sintezei de colagen, ci și prin promovarea mineralizării acestuia (prevenind astfel osteoporoza). Acest efect este asociat cu conținutul de calciu și fosfor din kiwi.
Constipație. Datorită conținutului relativ ridicat de fibre, fructele de kiwi au un efect laxativ natural care ajută la curățarea tractului digestiv și la prevenirea sau eliminarea tulburărilor digestive.
Fertilitate. Acest fruct, bogat în vitamina C și alți antioxidanți, protejează sperma de daune genetice care pot provoca malformații congenitale la descendenți. Atunci când un cuplu încearcă să aibă un copil, este important să se pregătească bine și să se îmbunătățească sănătatea generală consumând acest fruct bogat în vitamine, crescând șansele de a concepe și de a dezvolta un copil sănătos.
Sanatatea inimii. Datorită conținutului lor ridicat de potasiu și conținutului scăzut de sodiu, kiwi-urile ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la prevenirea hipertensiunii arteriale. În plus, potasiul joacă un rol important în reglarea și îmbunătățirea funcționării inimii, în timp ce vitamina C ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, prevenind astfel ateroscleroza și bolile de inimă.
Sistemul imunitar. Fructul kiwi este foarte eficient în întărirea sistemului imunitar, ajutând astfel la prevenirea răcelilor și gripei, precum și a altor boli infecțioase și inflamatorii.
Crampe musculare. Kiwifructul conține minerale precum magneziu și potasiu care atenuează oboseala musculară, previn spasmele musculare și măresc forța musculară.
oboseala psihica. Conținutul ridicat de magneziu din kiwi îmbunătățește producția de energie din creier, crescând astfel concentrarea și ameliorând oboseala mentală.
Sarcina. Cât de mult kiwi pe zi în timpul sarcinii va ajuta la prevenirea crampelor musculare pe timp de noapte, la îmbunătățirea microcirculației la nivelul picioarelor (prevenirea venelor varicoase și ameliorarea umflăturilor membrelor), la prevenirea constipației și a deficitului de calciu.
În plus, conținutul ridicat de acid folic din kiwi previne apariția defectelor la făt.
Ulcer la stomac. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută la reducerea incidenței ulcerului peptic și, la rândul său, reduce riscul de cancer de stomac.
sfaturi
Fructele kiwi pot fi consumate întregi după jupuire sau tăiate în felii subțiri pentru a decora deserturi, supe și salate.
Pentru a pregăti sucul, trebuie să curățați fructele cu un cuțit ascuțit, să le tăiați în bucăți mici și să le puneți într-un blender. Puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie pentru a-i da un plus de aromă. Este deosebit de util să bei suc de kiwi la micul dejun.
De asemenea, încercați să faceți smoothie-uri cu fructe kiwi. Kiwi merge bine cu sucuri de banane, ananas și mere.
Atenție
Unele persoane pot fi sensibile la anumite substanțe din kiwi, cum ar fi oxalatul de calciu, care pot provoca reacții adverse, în special la copiii mici și cei cu probleme renale. Cele mai multe dintre aceste reacții sunt de obicei ușoare.
De asemenea, este important să ne amintim că fructele de kiwi sunt un laxativ natural, iar consumul prea mult poate provoca diaree.