Gatiti Adjika cu mere timp de 40 de minute
Cum să gătești adjika cu mere
Produse
pentru 2,5 litri de adjika
Roșii - 2 kilograme
Mere - 600 de grame
Morcovi - 600 de grame
Ardei bulgar - 600 de grame
Ardei iute – 4 medii
Ceapă - 600 de grame
Usturoi - 200 grame
Ulei vegetal - 400 mililitri
Cum să gătești adjika cu mere
1. Spălați bine ceapa, roșiile și ardeiul gras, îndepărtați butașii din roșii, tulpina și semințele de la ardeiul dulce, tăiați legumele în 5 bucăți.
2. Spălați merele, decupați-le de miez și tăiați-le în 5 bucăți.
3. Curățați și tocați morcovii.
4. Curățați usturoiul și apoi tăiați-l cu un cuțit sau o presa de usturoi.
5. Curățați ardeii iute, îndepărtați tulpina.
6. Treceți mâncarea preparată printr-o mașină de tocat carne, apoi sare după gust.
7. Adăugați 400 ml de ulei vegetal în masa rezultată, amestecați bine și gătiți într-un vas emailat sau din oțel inoxidabil timp de 40 de minute.
8. După gătire, răciți adjika și serviți sau toarceți pentru iarnă.
Cum să gătești adjika cu mere într-un aragaz lent
1. Spălați legumele și merele, îndepărtați miezul și semințele, tăiați-le în bucăți.
2. Tocați bine usturoiul și morcovii.
3. Pisați toate produsele într-o mașină de tocat carne, sare, adăugați condimente și 400 ml ulei vegetal.
4. Amestecați bine masa rezultată, puneți-l într-un recipient multicooker și porniți modul „Tocană” timp de 35 de minute. După ce adjika este ușor răcită, este gata de utilizare sau conservare.
Recoltarea adjika pentru iarnă
1. Sterilizați borcanele de adjika (este mai bine să alegeți borcane mici, deoarece adjika nu se consumă în cantități mari).
2. Turnați adjika fiartă cu mere în borcane fierbinți.
3. Strângeți capacele adjika, răciți și depozitați.
Fapte delicioase
– Adjika cu mere este o variantă populară a adjika tradițională, care, pe lângă picătură și sare, dorește să adauge un pic de gust dulce-acru, pe care merele le dau. Rezultatul este un sos universal pentru aperitiv – chiar și pentru pâine, chiar și pentru carne. Gătitul adjika este simplu, toți conservanții (ardei iute și usturoi) sunt naturali.
– A da adzhika cu mere un pronunțat acritură poti adauga putin otet de mere, iar pentru picant – nuca macinata in faina.
– Decât gătiți adjika mai mult, cu atât devine mai groasă și mai concentrată.
- Gradul de picătură puteți ajusta independent cantitatea de ardei iute din rețetă. Când pregătiți adjika cu mere, puteți adăuga condimentele preferate și puteți face preparatul exclusivist.
– Sunt necesare legume pentru gătit adjika alege proaspăt, fără butoaie și găuri de vierme putrezite. Acest lucru va ajuta să păstrați vasul mai mult timp și să nu îi strice gustul.
- roșii pentru un fel de mâncare este mai bine să alegeți mere suculente coapte și chiar puțin supracoapte și acre.
– Se recomandă să gătiți adjika cu mere într-un email vasa sau vase de gătit din oțel inoxidabil.
– În adjika cu mere poți adăuga seminte de coriandru, hamei-suneli, marar, fenicul si sofran.
- Valoarea calorică adjika cu mere – 59,3 kcal / 100 grame.
– Adjika este un agent profilactic eficient împotriva bolilor virale, îmbunătățește digestia, normalizează și îmbunătățește metabolismul și crește apetitul.
– Conserve de adjika cu mere pot fi stocate până la 2 ani, păstrându-și proprietățile utile și gustative.
- In medie costul produselor pentru gătit adjika cu mere în sezon – 300 de ruble. (din mai 2019 la Moscova).
– Adjika cu mere este perfectă merge bine cu preparatele din carne, folosit la prepararea sandvișurilor și servit ca gustare independentă.