Cât timp să gătești conopida?

Împărțiți conopida proaspătă în inflorescențe și gătiți timp de 15-20 de minute.

Gatiti conopida congelata 15-17 minute fara a dezgheta.

Gatiti conopida la un cazan dublu timp de 25 de minute, intr-un aragaz lent - 15 minute.

Cum se gătește conopida

Veți avea nevoie - conopidă, apă

1. Curățați conopida din frunze, tăiați petele întunecate de pe inflorescențe și spălați-le.

2. Tăiați varza de-a lungul tulpinii.

3. Împărțiți conopida în flori.

4. Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc.

5. Sareați apa.

6. Puneți varza în apă fiartă.

7. Se toarnă oțetul în apă, astfel încât varza să nu se întunece în timpul gătitului.

8. Gatim varza la foc mediu cu fierbere medie timp de 20 de minute.

9. Puneți conopida într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Conopida ta este gătită!

Cum se gătește conopida la cuptorul cu microunde

1. Clătiți conopida (500 de grame), separați inflorescențele și așezați-le într-un vas pentru microunde, cu inflorescențele în centru, provine din centru.

2. Adăugați o cantitate mică de apă, așezați vasele în cuptorul cu microunde, pre-acoperind cu un capac pentru cuptor cu microunde.

3. Gatiti la 800 wați timp de 5 minute-7 minute.

4. Condimentați cu sare, gătiți încă 4 minute.

Cum să aburiți conopida într-un aragaz lent

1. Se spală bine conopida, se împarte în inflorescențe mici și se pune în tava multicooker.

2. Turnați suficientă apă în recipient pentru a acoperi jumătate din varză și închideți capacul.

3. Gatiti 20 de minute in modul Steamer.

Cum să aburi conopida

1. În primul rând, pregătiți vasele. Pentru gătitul cu aburi, aveți nevoie de un cazan dublu sau o construcție simplă a unei cratițe și o sită metalică.

2. Se spală conopida bine, se demontează în inflorescențe mici, se pune într-o sită și se acoperă cu un capac.

3. Puneți pe foc, fierbeți apă.

4. Gatim varza până se înmoaie, care poate fi verificată cu un cuțit.

5. Sare ușor înainte de utilizare.

Cum se gătește conopida înainte de prăjire

Nu este necesar să fierbeți conopida înainte de prăjire, dar dacă tulpinile sunt mari, fierberea va ajuta să le înmoaie.

1. Spălați conopida, îndepărtați frunzele.

2. Demontați varza în inflorescențe.

3. Puneți o cratiță cu apă pe aragaz, turnați apă cu calculul acoperirii complete a inflorescențelor de varză.

4. Se fierbe apa și sarea.

5. Coborâți varza.

6. Gatiti pana la jumatate fiert timp de 7 minute la foc mic.

7. Scoateți-l de pe foc și clătiți-l cu apă rece folosind un șnec.

8. Varza este gata de prăjit.

Cum se gătește supă de varză de conopidă

Produse din supă de varză de conopidă

Conopida - 300 grame proaspete sau 500 grame congelate

Pui (gras, pentru bulion - picioare sau coapse) - 200 grame

Cartof - 3 bucăți

Ceapă - 1 bucată

Morcovi - 1 bucată

Roșie - 1 bucată

Usturoi - 2 vârfuri

Verdele, busuiocul, sarea, piperul - după gust

Cum se gătește supă de varză de conopidă

1. Se toarnă 5 litri de apă într-o cratiță de 4 litri, se pune pe foc și, la fierbere, se pune puiul, se fierbe 20 de minute, apoi se pune și se răcește carnea, se separă de oase și se întoarce la bulion.

2. Curățați și tocați morcovii, usturoiul și ceapa, prăjiți în ulei vegetal, adăugați la bulion.

3. Curățați și tăiați cartofii în cuburi, adăugați-i la bulion; Împărțiți varza în inflorescențe mici, adăugați la bulion.

4. Sareați supa de varză și adăugați verdeață tocată.

5. Se toarnă apă clocotită peste roșie, se curăță, se taie și se adaugă la supa de varză.

6. Gatiti supa de varza inca 10 minute.

Serviți supă de conopidă cu ierburi și smântână.

Conopida pentru iarnă

De ce aveți nevoie pentru a recolta conopida pentru iarnă

Varză - 2 kilograme

1 litru de apă

Oțet 9% - o jumătate de lingură

Sare - 2 linguri

Zahar - 2 linguri

Cuișoare - 5 bucăți

Mărar și pătrunjel - câte 5 crenguțe

Cum să murăm conopida pentru iarnă

1. Împărțiți conopida în flori.

2. Scufundați inflorescențele în apă clocotită sărată, gătiți timp de 10 minute.

3. Așezați conopida într-o strecurătoare și răciți-o cu apă rece.

4. Puneți varza în borcane sterilizate, așezând în straturi prin mărar și pătrunjel.

5. Se toarnă cu marinată fierbinte (se amestecă apă, sare, zahăr, cuișoare, se fierbe, se oprește focul și se adaugă oțet).

6. Sterilizați borcane de varză - 10 minute.

Este mai bine să fierbeți conopida într-un castron de email.

Fapte delicioase

Cum se face conopida albă?

Puteți da conopida o culoare albă ca zăpada. Pentru a face acest lucru, trebuie gătit într-o tigaie deschisă, cu adăugarea de:

- sau lapte (300 ml la 2 litri de apă);

- sau 1 linguriță de suc de lămâie;

- sau mai multe cristale de acid citric;

- sau esență de oțet.

În ce apă să gătești conopida?

Se fierbe conopida în puțină apă sub un capac într-o cratiță cu smalț. La sfârșitul gătitului, varza gătită trebuie scoasă din tigaie.

Beneficiile și valoarea energetică a conopidei

În conopidă există mai multe proteine ​​și acid ascorbic decât în ​​varza albă. Doar 50 de grame de conopidă sunt suficiente pentru a alimenta corpul uman cu vitamina C.

Conopida este eficientă în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal (greutate în stomac, gastrită, ulcer gastric), boli endocrine, respiratorii și boli ale tractului urinar.

Conopida este foarte utilă pentru copii.

Perioada de valabilitate a conopidei proaspete nu depășește 10 zile. Perioada de valabilitate a conopidei congelate nu este mai mare de 2 luni.

Conținutul caloric al conopidei

Conopida este considerată un aliment cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de conopidă conțin 21 de calorii.

Cum se alege conopida proaspătă

Kachan trebuie să aibă o culoare albicioasă uniformă, nu flască, cu frunze proaspete. Este mai bine să alegeți varză înghețată într-o pungă transparentă - varza trebuie să fie lipsită de zăpadă, de asemenea, de culoare deschisă și cu inflorescențe medii.

Prețul conopidei

Preț pentru 1 kilogram de conopidă proaspătă - de la 250 de ruble, congelată - de la 200 de ruble. (date din iunie 2017). Rețineți că, atunci când cumpărați conopidă proaspătă, alegeți mai multe beneficii, dar datorită frunzelor și butucilor, greutatea produsului mai puțin prelucrată. Și alegerea conopidei congelate este mai puțin avantajoasă, dar o cantitate ușoară și o ușurință de preparare.

Consultați rețetele noastre de sos de conopidă!

Conopida fiarta cu sos de lapte

Produse

Conopida - 450 grame (congelate)

Lapte - 1,5 cani

Unt - 50 de grame

Piure de roșii - lingură

Făină - 1 lingură

Usturoiul - două vârfuri

Sare - 1,5 lingurițe

Apă - 1 litru

Prepararea produselor

1. Se prăjește o lingură de făină timp de 2 minute într-o tigaie fără ulei. Făina va prinde un miros de nucă.

2. Tocăm două căței de usturoi curățați.

3. Încălziți laptele la 60 de grade.

Gatirea conopidei

1. Se fierbe conopida. Pentru a face acest lucru, puneți 450 de grame de inflorescențe în apă clocotită, sărate cu o linguriță de sare. Gatiti 5 minute.

2. Scurgeți apa și lăsați inflorescențele într-o strecurătoare.

Pregătirea sosului

Amestecați întotdeauna ingredientele în fiecare etapă de gătit.

1. Încălziți o tigaie și dizolvați 50 de grame de unt. Focul este mic.

2. Adăugați piure de roșii, un praf de sare, făină prăjită.

3. Se toarnă laptele în porții mici, fără a opri încălzirea.

4. Gatiti 5 minute dupa ce adaugati ultima portie de lapte

5. Adăugați usturoi, amestecați, opriți imediat încălzirea.

Puneți inflorescențele de varză pe o farfurie și turnați peste sos.