Gatiti calamar proaspat, tocmai prins din mare, sub capac timp de 1 minut.
Cum să gătești calmar proaspăt
1. Clătiți calmarul, tăiați pielea din exterior și din interiorul carcasei și aripioarelor cu un cuțit ascuțit.
2. Se fierbe apa, se adaugă sare și condimente.
3. Puneți calmarul într-o cratiță cu apă, fierbeți 1-2 minute, în funcție de dimensiune.
Calamar proaspăt gătit delicios
Primele 3-4 ore după capturare sunt cel mai bun moment pentru a găti calmar proaspăt. Aceasta este carne foarte fragedă, care, datorită prospețimii ei, este suficientă să fiarbă timp de 1 minut.