Coada de somon se pune in apa rece, se aduce la fiert, se sare si se pune la fiert 15 minute. Este suficient pentru o supă rapidă de pește.
Despre gătitul cozilor de somon
Veți avea nevoie de – cozi de somon, apă, sare, ierburi și condimente după gust
Cozile de somon sunt un produs sănătos delicios și sunt mult mai ieftine decât somonul întreg. Carnea din coada somonului este destul de suficientă pentru supă, care poate fi preparată astfel: luați cozile somonului (2-3 buc.), Spălați-l, nu îl puteți curăța, tăiați aripioarele. Apoi puneți cozile într-o oală cu apă rece și fierbeți timp de 15-20 de minute.
Apoi scoatem cozile, despartim de oase, filtram bulionul printr-o sita. Adăugați orezul, cartofii, ceapa, morcovii și gătiți timp de 10-15 minute până se înmoaie. La final se adauga condimente: piper, marar, dafin, sare, iar supa de peste din cozi de somon este gata. Întreaga pregătire nu va dura mai mult de 40 de minute.
Ce se mai gătește din coada de somon
1. Copt cu condimente și chiar murat în ceai.
2. Marinat in ardei verzi tocati, ghimbir, usturoi si telina, apoi copt.
3. Se prăjește sub formă de fripturi, dar toate părțile osoase trebuie îndepărtate. Este suficient să marinați în suc de lămâie.