Aburiti carcasa de calamar timp de 3 minute.
Aburiti inelele de calamar timp de 2 minute.
Cum să aburi într-un multicooker
1. Decongelați calmarul, clătiți-l și curățați-l de coajă.
2. Așezați calmarul într-un coș cu abur multicooker sau într-un coș de orez.
3. Turnați câteva pahare de apă clocotită în recipientul principal, puneți deasupra un coș cu calmar, porniți modul „Gătire la abur” și gătiți timp de 3 minute, închizând capacul.
Cum să gătești calmarul la un cazan dublu
1. Umpleți rezervorul de apă.
2. Așezați calmarul în tava inferioară a aburului într-un rând.
3. Gatiti calmarul la un cazan timp de 3 minute.
Fapte delicioase
Motivul principal pentru gătirea calamarului la abur, și nu ca de obicei, într-o cratiță – calmarul aburit practic nu scade în volum datorită contactului minim cu apa.
Puteți, de asemenea, să aburi calmarul într-o cratiță: puneți 1 rând de calamar (2-3 carcase) într-o sită, puneți o sită cu calamar deasupra unei cratițe cu 2 căni cu apă clocotită, gătiți după apă clocotită timp de 3 minute.
Pentru un gust uniform de calmar la abur, trebuie să-l sărați după fierbere, înainte de servire. Sau puteți marina calmarul în condimente și sare înainte de fierbere.