Nucile sunt o sursă completă de proteine, fibre, vitamine, minerale, grăsimi și alte substanțe vegetale valoroase care sunt bune pentru sistemul cardiovascular. Acestea adaugă valoare nutritivă dietei, iar consumul lor regulat reduce riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, oamenii care slăbesc încearcă să evite consumul de nuci din cauza conținutului lor de calorii. De fapt, adăugarea regulată de nuci în dietă ajută la gestionarea greutății și la prevenirea îngrășării. Această acțiune este tipică pentru aproape toate soiurile de nuci.
Cercetări privind nucile și creșterea în greutate În numărul din septembrie al revistei The Journal of Nutrition, a fost publicat un articol conform căruia consumul regulat de nuci nu duce la creșterea în greutate și ajută la reducerea indicelui de masă corporală. Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a constatat că femeile care au consumat nuci de două sau mai multe ori pe săptămână au avut un risc mai mic de obezitate și au luat mai puțin în greutate pe o perioadă de 8 ani, în comparație cu femeile care au adăugat nuci rar. în dietă. Cu toate acestea, s-a dovedit că alunele sunt inferioare altor tipuri de nuci în acest sens. Adevărat, persoanele care au mâncat nuci au avut tendința să mănânce și mai multe fructe și legume și este posibil să fi fumat, care sunt factori care ar fi putut influența rezultatele studiului. Rezultatele consumului de nuci Concluzia neașteptată la care au ajuns oamenii de știință este că nucile bogate în calorii nu duc la creșterea în greutate așteptată. O posibilă explicație pentru acest fapt este că proteinele, grăsimile și fibrele găsite în nuci te fac să te simți plin, ceea ce îți controlează apetitul după ce le consumi. În plus, este imposibil să mesteci complet nucile, astfel încât 10 până la 20 la sută din grăsime este excretată din organism. Și în sfârșit, unele studii susțin că caloriile derivate din nuci sunt de tipul pe care organismul le arde în timpul odihnei. Cu toate acestea, acest fapt nu a fost încă pe deplin dovedit.