Cuprins
Cum să alegeți peștele proaspăt potrivit în magazin
Potrivit nutriționiștilor, peștele ar trebui cu siguranță inclus în meniu. Pentru ca organismul să primească substanțe benefice sănătății, este recomandat să îl consumați de mai multe ori pe săptămână. Prin urmare, este important să știm cum să nu greșim și să alegem produsul de calitate potrivită.
Cum se alege peștele în magazin
Fructele de mare dispar rapid dacă nu sunt congelate. Și fără proteine din pește, grăsimi, minerale, este greu să te simți sănătos. Întăresc părul, dinții, întăresc imunitatea, ameliorează stresul. Prin urmare, alegerea corectă a peștelui este o garanție a gustului preparatului și a sănătății bune.
Pentru a vă bucura de un preparat din pește, trebuie să știți cum să alegeți peștele potrivit.
Peștele nu este un produs ieftin, iar vânzătorii merg la diferite trucuri pentru a transmite peștele învechit ca produs de primă clasă.
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați pește:
- pește proaspăt și refrigerat. Produsul ar trebui să miroasă ușor la mare și noroi. Un amoniac sau un miros puternic de pește indică faptul că peștele este învechit. Un produs bun are solzi și cozi umede, ferme, ochi strălucitori, și branhii roșii sau roz strălucitoare. Dacă branhiile sunt întunecate și acoperite de mucus, nu ar trebui să cumpărați acest pește. Un produs de calitate se îndoaie mai degrabă decât se rupe;
- Pește înghețat. Pentru a păstra toate proprietățile benefice, peștele trebuie congelat o singură dată. Cumpărați un produs acoperit cu un strat subțire de gheață. Nu ar trebui să existe crăpături sau pete pe el. Ei vorbesc despre îngheț prea adânc. Un peste mai usor este un produs nevandut la timp, din care umiditatea s-a evaporat. Verificați etanșeitatea ambalajului din fabrică, acordați atenție faptului că nu există îngheț pe acesta;
- peste rosu. Aceste soiuri scumpe sunt adesea colorate. Nu folosiți pește cu o tăietură roșie uniformă. Trebuie să aibă dungi ușoare. Somonul trebuie să nu aibă pete și puncte pe laterale. În acest caz, carnea ei va fi lipsită de gust, deoarece a fost prinsă în timpul depunerii;
- file. Ceea ce contează este elasticitatea, mirosul, culoarea. Dacă mușcătura este slăbită, există prea multă apă în file. Nu cumpărați fileuri fără sâmburi. Acestea sunt dizolvate într-o soluție chimică specială, care nu este sigură pentru sănătatea familiei dumneavoastră.
O atenție deosebită la achiziționarea de pește va asigura că acesta are valoare nutritivă deplină.
Cum să alegeți pește proaspăt din acvariu
Este recomandabil să întrebați vânzătorul dacă are un certificat pentru produs. Când cumpărați pește viu, acordați atenție mobilității exemplarului. Un pește sănătos înoată în partea de jos a rezervorului, se mișcă foarte mult și activ. Dacă peștele este inactiv sau se răstoarnă, nu este recomandat să luați un astfel de reprezentant al lumii acvatice.
Nu puteți economisi pe acest produs vital. Cumpărați pești cu atenție pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate ale creaturilor acvatice.