Admitem că rareori este posibil, cu produse de patiserie delicioase, să provoace un rău minim subțirii siluetei și, în același timp, să obțineți cantitatea maximă de minerale și vitamine utile. Biscuiții de casă cu fulgi de ovăz vă vor încânta nu numai cu un gust excelent, dar vor produce și o curățare blândă a intestinului. Delicat, crocant, adevarata delicatesa care poate fi preparata rapid si fara probleme.
Pentru fursecuri cu fulgi de ovaz sunt potriviti fulgii de fulgi de ovaz mari si mijlocii, al caror timp de gatire este de la 5 la 15 minute. Cerealele instantanee nu sunt foarte potrivite pentru coacere, deși se vor descurca în ultimă instanță.
Pentru a obține asemănarea maximă cu prăjiturile din fulgi de ovăz achiziționate, fulgii sunt pre-zdrobiți folosind o mașină de tocat carne sau un blender, obținându-se firimituri mici sau pietriș… De fapt, din fulgi întregi, de exemplu, „Hercules”, prăjiturile sunt mult mai gustoase și mai texturate, dar este o chestiune de gust.
Margarina cu unt de înaltă calitate din această patiserie nu este mai rea decât untul și, uneori, chiar mai bună, deoarece nu dă greutate, dar friabilitatea și crocantitatea sunt din plin.
Prajituri traditionale cu fulgi de ovaz
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz – 300 gr.
- Făină de grâu - 200 gr.
- Zahar - 120 gr.
- Unt - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- Suc de lămâie/oțet – 1/2 linguriță
- Soda este pe vârful unui cuțit.
Untul, maturat la temperatura camerei, se macină cu zahăr până se alb, se adaugă un ou, se pisează bine. Se toarnă ingrediente uscate (toacă fulgii) și sifon stins, se frământă aluatul, care se dovedește a fi destul de abrupt. Ideal ar fi să-l lași timp de o jumătate de oră, dar dacă nu ai timp, poți să dai formă de fursecuri. Sau rulați un cârnați bine hrăniți, tăiați-l și așezați-l pe o foaie de copt sau hârtie de copt unsă. Sau – rulați biluțele cu mâinile umede și, apăsând puțin pe fiecare, dați forma unui fursec. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15 minute.
Fursecuri fara faina din fulgi de ovaz
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz – 450 gr.
- Zahar - 120 gr.
- Unt - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- scorțișoară măcinată – 2 gr.
- Zahar vanilat - 2 gr.
- Suc de lămâie/oțet – 1/2 linguriță
- Soda este pe vârful unui cuțit.
Măcinați fulgii dacă doriți, dar nu este necesar. Se macină zahărul cu unt, se adaugă oul, sifonul stins, condimentele și fulgii de ovăz. Se amestecă bine, se dă la frigider pentru 40 de minute. Umeziți-vă mâinile cu apă, modelați prăjiturile, puneți-le pe o tavă de copt, lăsând o distanță mică între ele. Se coace 20-25 de minute la 180 de grade.
Biscuiti cu fulgi de ovaz cu stafide si seminte
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz – 400 gr.
- Făină de grâu - 100 gr.
- Zahar - 100 gr.
- Zahar vanilat - 20 gr.
- Unt - 150 gr.
- Ou - 1 buc.
- Stafide - 50 gr.
- Seminte de floarea soarelui – 50 gr.
- Aluat de copt - 5 gr.
Turnați apă clocotită peste stafide, scurgeți apa și uscați stafidele după 5 minute. Încinge fulgii de ovăz la cuptor pentru 5 minute. Se macină untul la temperatura camerei cu două tipuri de zahăr, se adaugă un ou, se amestecă. Se toarnă fulgii, semințele, se amestecă ușor și se cerne făina cu praful de copt. Se toarnă stafidele direct în făină, se amestecă și se dă la frigider pentru 40-50 de minute. Formați bile mici, zdrobiți ușor și puneți-le pe o tavă de copt, lăsând un spațiu între ele. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
Biscuiti cu fulgi de ovaz fara ulei
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz – 200 gr.
- Făină de grâu - 20 gr.
- miere - 50 gr.
- Ou - 2 buc.
- Soda este pe vârful unui cuțit.
Măcinați fulgii de ovăz. Bateți ouăle cu miere, adăugați sifon, adăugați fulgi în porții mici, amestecând bine de fiecare dată. Adaugati faina, lingura inmuiata in apa, puneti masa pe o tava de copt si coaceti 10-15 minute la o temperatura de 185 de grade.
Biscuiții cu fulgi de ovăz sunt teren fertil pentru întruchiparea fanteziilor culinare. Puteți adăuga fructe uscate și orice nuci, susan și mac, pudră de cacao și bucăți de ciocolată în aluat, înlocuiți untul cu floarea soarelui, ciocolată sau smântână sau chiar chefir. În timp ce prăjiturile sunt fierbinți, stropiți cu zahăr pudră, scorțișoară sau cacao. Experiment!