Subiectul ridicat mai devreme despre motivul pentru care este benefic să încolțească fasole a făcut ca unii dintre voi, dragii mei cititori, să doriți să aflați mai multe despre încolțirea grâului și a altor cereale. Așadar, astăzi vă spun cum cultiv grâu.
Alegerea grâului
Boabele de grâu trebuie să fie neprelucrate, adică „vii”. De obicei, pot fi achiziționate cu ușurință la magazine specializate, cum ar fi aici. Este mai bine să cumpărați grâu care are pe etichetă o etichetă că este potrivit pentru încolțire.
Cum să germinezi grâul
Clătiți bine grâul. Boabele care v-au trezit suspiciunea (putrezite, de exemplu) ar trebui îndepărtate imediat. Apoi, înmuiați grâul în apă potabilă timp de câteva ore.
Se toarnă grâul înmuiat în recipientul unui aparat special de germinare. Dacă acest lucru nu este încă în arsenalul dvs., atunci trebuie să cumpărați cu siguranță (am unul, foarte convenabil) sau puteți folosi în siguranță un recipient adânc - un pahar de sticlă, porțelan sau email / farfurie adâncă.
Se toarnă apă potabilă peste grâu, astfel încât să acopere complet boabele, deoarece cerealele consumă multă apă în timpul germinării.
Acoperiți vasul cu capacul îmbibat cu grâu, de preferință un capac transparent. Nu închideți bine - asigurați-vă că lăsați un flux de aer, deoarece fără oxigen, grâul, ca orice altă cultură, nu va germina.
Lăsați grâul înmuiat peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, clătiți bine și umpleți cu apă curată. Clătiți-l o dată pe zi. Dacă încolțiți într-un aparat, apă o dată pe zi.
Lăstarii albi nu vă vor ține să așteptați mult timp și, dacă aveți nevoie de verdeață, va dura 4-6 zile.
Cum se mănâncă germeni de grâu și muguri
Grâul încolțit (cu muguri albi mici) poate fi folosit în salate, iar verdele poate fi folosit pentru a face suc, care este cel mai bine adăugat la piureuri sau alte sucuri de legume, deoarece sucul de iarbă are un gust foarte bogat și neobișnuit pentru mulți.
Dacă nu intenționați să utilizați toți mugurii dintr-o dată, transferați-i într-un recipient și păstrați la frigider. Depozitați cel mult 3 zile.