Calciu – un oligoelement care este extras din sol și este extrem de important pentru menținerea oaselor și dinților sănătoși, a sistemului nervos, a nivelului tensiunii arteriale și pentru prevenirea osteoporozei. Apare o întrebare logică: de ce este imposibil să obțineți calciu din plante, ocolind „prelucrarea” acestuia de către o vacă (în ciuda faptului că trebuie să plătiți și bani pentru acest proces, expunând vaca la chinuri – dacă vorbim de un fermă mare)?
Calciul se găsește într-o asemenea abundență de alimente! Cu siguranță unele dintre sursele lui vor fi o descoperire neașteptată pentru tine. Calciul din alimentele vegetale este foarte ușor de absorbit – acest lucru se datorează faptului că multe plante conțin substanțe care facilitează absorbția calciului și susțin sistemul osos și cardiac. Important, spre deosebire de produsele lactate, acestea nu acidifică organismul. Lactatele și alte produse de origine animală, datorită acidității lor ridicate, dimpotrivă, contribuie la o mai mare distrugere a oaselor și contribuie la distrugerea altor sisteme ale corpului.
Prin urmare, includeți mai multe dintre următoarele alimente în dieta dvs. și uitați de problemele de calciu:
Varză
Cu adevărat una dintre cele mai bune surse de calciu, 268 mg per cană de varză gătită. Varza este, de asemenea, săracă în oxalați, care leagă calciul și interferează cu absorbția acestuia. Prin urmare, varza va fi o alternativă excelentă la spanacul, în care oxalații sunt abundenți.
smochine
8-10 smochine conțin la fel de mult calciu cât un pahar de lapte. În plus, smochinele conțin multe fibre, fier și potasiu. Se poate adauga la salata verde, batoane energetice, smoothie-uri si cereale.
Migdale
Migdalele sunt un alt produs record pentru conținutul de calciu. De asemenea, sunt bogate în fibre și magneziu. Nu uitați de cantitatea mare de proteine și grăsimi sănătoase pentru inima. Puteți face lapte de migdale, unt de migdale sau să vă bucurați de nuci crude.
Laptele vegetal
Laptele vegetal (soia, migdale, nucă de cocos, cânepă, semințe de in, caju) este o sursă excelentă de calciu. Mai mult, este calciu natural și neprelucrat, extras chiar din intestinele pământului. Majoritatea laptelui pe bază de plante conțin mai mult de 30% din necesarul zilnic de calciu și aproape 50% mai mult decât produsele lactate. Un astfel de lapte este ușor de folosit în smoothie-uri și se adaugă la fulgii de ovăz.
Broccoli
Mulți oameni sunt surprinși să afle că broccoli este o sursă minunată de calciu. Și doar o cană de varză fiartă are 180 mg de calciu, într-o inflorescență crudă – 115 mg. Mâncând doar o cană pe zi, îți poți umple cu ușurință rezervele de calciu. Ești un fan al broccoli la abur? Apoi adăugați câteva buchete la un smoothie sau un burger vegan.
dovleac Muscat
Apropo, este un superaliment. Este literalmente plin de fibre, vitamina A și conține până la 84 mg de calciu, ceea ce reprezintă aproape 10% din valoarea zilnică.
Ține
O cană de kale conține 94 mg de calciu, plus magneziu, fibre, clorofilă, vitamina A, fier și vitamina C.
Semințe de chia
Acest lucru, desigur, nu va fi o surpriză, dar conținutul de calciu este cel care le face un superaliment. Cu utilizarea regulată, unghiile și părul devin mai groase și mai puternice, iar mușchii sunt mai puternici. 2 linguri de chia conțin aproximativ 177 mg de calciu, ceea ce reprezintă 18% din necesarul zilnic. Acest lucru este incredibil pentru semințe atât de mici! Adăugând o lingură de două ori pe zi la smoothie-uri, fulgi de ovăz, salate și produse de patiserie, puteți îmbunătăți semnificativ starea sistemului dvs. musculo-scheletic.
Alte surse vegetale de calciu: fulgi de ovaz (105 mg) si soia (261 mg). Pentru a vă atinge necesarul zilnic fără suplimente suplimentare, trebuie să mâncați doar 1000 mg de calciu. Astfel, chiar și aderând la o dietă exclusiv pe bază de plante, îți poți oferi organismului calciu bine absorbit.