Peștele de biban este delicios, dar atât de supărător în ceea ce privește curățarea! Foarte des, din această cauză, alungăm gândul de a cumpăra acest pește, dar nu trebuie să renunțăm la el, pentru că știm să curățăm bibanul fără prea mult efort și murdărie inutilă.
- Luați un biban proaspăt, faceți tăieturi de-a lungul creastei pe o parte și pe cealaltă;
- Scoateți aripa superioară;
- Treceți degetul între pielea și carnea peștelui, în mod surprinzător, pielea se va desprinde cu ușurință din carcasă;
- Îndepărtați toată pielea de pește, îndepărtați capul, măruntaiele și coada, fileul de biban decojit - gata!
În acest tutorial video, veți vedea acest proces simplu: