Unii oameni știu că nu îmi place foarte mult formatul „pas cu pas”, dar înțelegerea unor lucruri – nu rețete, ci tehnici culinare, cum ar fi filetarea peștelui – ilustrațiile pas cu pas ușurează cu adevărat. Prin urmare, am decis să încerc un nou gen pentru mine și îmi propun să vorbesc despre cum să separă puiul de oase. De ce ai nevoie de asta?
Ei bine, puiul dezosat are multe utilizări: puteți face o ruladă din el și îl puteți coace sau găti sub formă de sous, sau pur și simplu îl puteți prăji, deoarece puiul dezosat se prăjește mai uniform și va fi mult mai convenabil și mai gustos de mâncat. Aceasta nu este singura și nici cea mai dificilă metodă, iar abilitățile de bijuterii nu sunt necesare aici.
Vom separa în principal carnea de oase cu degetele și cu un cuțit mic ascuțit, dar este de dorit și un cuțit greu sau o hașură. Am luat un pui de dimensiuni medii, jumătate de kilogram, și va fi și mai ușor să îndepărtezi oasele dintr-un pui mai mare. Asadar, haideti sa începem.
PS: Ca de obicei, mă interesează părerea ta - s-a dovedit că acest articol merită, are sens să faci astfel de mini-instrucțiuni pas cu pas în viitor și ce trebuie îmbunătățit. Simțiți-vă liber să vorbiți în comentarii!