Această plantă are o aromă picantă de muștar și note de nuci pe palat. Rucola este capabilă să ofere o aromă unică oricărui fel de mâncare și este foarte utilă, deci este obligatoriu să o includeți în meniul zilnic.
Rucola este disponibilă în luna mai, dar mulți au învățat să o cultive pe pervazurile ferestrei - este frumoasă, convenabilă și utilă.
Proprietăți utile
Rucola conține alcaloizi, flavonoizi, vitaminele K, C, b, A. Este bogată în iod, fier, potasiu, calciu, magneziu. Cu toate acestea, conține acid malic, acid citric, ulei de muștar, steroizi.
Rucola este bună pentru cei care suferă de ulcere gastrice sau gastrită, deoarece întărește peretele gastric.
Vitamina K ajută la vindecarea rănilor, deoarece îmbunătățește coagularea sângelui.
Rucola este un produs dietetic excelent, îmbunătățește metabolismul, este deosebit de bun pentru persoanele care intenționează să slăbească câteva kilograme în plus, deoarece oferă o senzație de sațietate.
Această plantă este un remediu excelent pentru prevenirea bolilor cu deficit. Și reduce colesterolul din sânge.
Rucola de ulei este, de asemenea, un produs valoros, pe lângă faptul că este utilizată pe scară largă la gătit, și-a găsit aplicarea în cosmetologie. De exemplu, măștile cu ulei de rucola întăresc părul și previn căderea părului.
Cum se alege rucola
Cumpărând rucola, este important să alegeți frunzele care nu șchiopătează, acestea ar trebui să fie clare, proaspete și uniform colorate. Dimensiunea frunzelor joacă un rol important în gustul ruculei. Cu cât frunza este mai mică, rucola este mai amară.
Unde să adăugați
Utilizați rucola proaspătă sau adăugând la salate. Se adaugă la sandvișuri, pizza și sosuri. Se potrivește bine cu preparatele din carne și preparatele din paste.
Mai multe despre beneficiile și daunele pentru sănătate ale ruculei citiți într-un articol mare: