Oricine este interesat de o dietă sănătoasă, și în special de vegetarianism, veganism și raw foodism, a auzit probabil despre problema inflamației articulațiilor și a durerii la acestea. Unii raportează disconfort și „uscăciunea” articulațiilor cu o dietă crudă, pe bază de plante și mai rar etică (vegetariană). Astfel de mesaje pot fi trimise atât de către începători complet, în primele luni ale unei diete fără ucidere, cât și, în mod surprinzător, chiar și de „bătrânii” după 3-4 ani de veganism.
Dacă te gândești bine, este foarte ciudat: la urma urmei, mulți (și lapte, ouă și alte produse de origine animală) pacienți cu probleme articulare! Ceva nu se adaugă aici, nu? .. Să încercăm să ne dăm seama!
De ce cred medicii o dietă vegetariană sau vegană echilibrată pentru articulatii* :
se reduce consumul de grasimi saturate (se gasesc in multe produse de origine animala, dar o cantitate record este in untura si grasimea de vita si miel);
consum redus de zahăr și băuturi îndulcite cu zahăr (un element important în orice dietă sănătoasă);
consum crescut de legume și fructe; consum crescut de proteine sănătoase (ușor digerabile);
consum crescut de cereale integrale;
și, în sfârșit, o persoană care este interesată de o dietă sănătoasă duce de obicei un stil de viață sănătos – adică se mișcă mult.
De obicei, acești factori sunt numiți esențiali pentru sănătatea articulațiilor. Ultimul dintre ele este important, o cantitate suficientă de pregătire fizică și activitate fizică. zilnic. Minimum fizic. antrenamente – de la 30 de minute pe zi! Și asta, după cum înțelegeți, nu se ia în calcul mersul de acasă la metrou și băutura după trezire și înainte de culcare...
Fără îndoială, ați observat deja că a urma o dietă fără ucidere nu garantează că ați „verificat” toate elementele din această listă. Acestea sunt regulile vieții, acele victorii pentru care mai trebuie să lupți – și nu cele care ți-au fost trimise ca bonus într-o cutie cadou a doua zi după ce ai renunțat la carne!
O dietă vegetariană ajută să lucrezi asupra ta și nu înlătură o astfel de nevoie. Dacă o persoană a înlocuit pur și simplu peștele gras și pieptul de pui cu brânză dintr-un supermarket, prăjește mâncarea în ghee în fiecare zi și se mișcă puțin și se răsfăț cu dulciuri ca primul născut („deoarece nu mănânc carne...”), atunci pește și pui, poate și spune „mulțumesc”, dar articulațiile și sănătatea în general – nu!
Trecerea orbește la o dietă etică nu este un lucru rău. Acest lucru este bun, dar nu suficient. Trebuie să studiem, trebuie să înțelegem. Alegerile etice sunt mai importante decât sănătatea, dar atunci când vine vorba de sănătatea articulațiilor, regula este că este mai important să fii atent la ceea ce MANCI decât să nu mănânci ce NU MĂNânci.
Chiar dacă renunți la carne, poți trece direct la articulațiile cu probleme (și nu numai):
Cu excepția cazului în care vă limitați aportul de grăsimi saturate din unt, ghee și brânzeturi, precum și grăsimi trans. Pe cont propriu, grăsimile saturate din aceste alimente etice nu sunt mai sănătoase decât grăsimile saturate din dieta celui mai întunecat consumator de carne... Totul este bun cu moderație, inclusiv. unt, brânză, ghee (75% grăsimi saturate, medicamente, nu alimente).
Dacă nu limitați consumul de zahăr și dulciuri și, în general, carbohidrați ușor digerabili. O greșeală grosolană (deși atât de dulce!) la o dietă fără ucidere.
Dacă sunt puține legume și fructe. Astăzi, toți medicii occidentali sunt de acord că este necesar să mănânci cel puțin 4 „porții” de legume și/sau fructe pe zi – iar acest lucru este trecut cu vederea de unii care se abțin de carne. O porție este de cel puțin 150 de grame. În orice caz, fructele și legumele trebuie consumate MAI MULT decât orice altceva (cereale, pâine și paste, brânză etc.). În comparație cu legumele (bogate în micronutrienți) și fructele (bogate în macronutrienți), legumele sunt în general mai sănătoase.
Dacă consumi proteine greu digerabile, alimente vegetale cu valoare scăzută (de exemplu, mănâncă multă mazăre!) și nu consumi cele ușor digerabile (ex. din quinoa, amarant, semințe de cânepă și alte surse dovedite),
· Și dacă te miști puțin!
Acestea sunt, în principiu, regulile generale ale unei diete sănătoase fără ucidere, deși sunt valabile în special pentru „articulații”. Și acum câteva cuvinte despre inflamația articulațiilor! Pentru început, să fim sinceri: chiar și din punctul de vedere al unui medic modern, al unui om de știință, ca să nu mai vorbim de noi cetățenii obișnuiți care studiem doar puțin problemele de sănătate, problema inflamației și, în special, a articulațiilor, este o problemă întunecată. pădure. Chiar și medicii nu pot înțelege întotdeauna care este problema unei persoane dacă este tratată cu inflamație. (Faptul că un vegetarian vegan cu inflamații ale articulațiilor – și cu orice altă problemă serioasă! – unii Esculapius convinge să înceapă să mănânce carne este deja o problemă de etică personală și profesională, nu de alimentație). Într-un fel sau altul, inflamația articulațiilor este un adevărat mister! Și nu există o singură concluzie, un „diagnostic”, și cu atât mai mult – o rețetă – și nu poate fi. Deci, în lipsă. Pentru că o persoană poate provoca un proces inflamator în organism, vorbind neștiințific, orice. Adică, suspiciunea poate cădea pe unul dintre mulți factori. Dar să încercăm totuși să-i cunoaștem.
Durerea, inflamația articulațiilor pot provoca:
· Greutate excesiva. Totul este clar aici – dacă greutatea este nesănătoasă, dureroasă – este necesar să se reducă. Trecerea de la o dietă bazată pe carne la una vegetariană ajută foarte mult. (Și apoi – nu te sprijini pe făină și cu conținut ridicat de calorii, asta-i tot).
· Schimbarea modului de antrenament motor. Ai încetat să mănânci carne și ai început să alergi? Sunteți înscris într-un studio de yoga? Ți-ai cumpărat un abonament la sală sau la piscină? La început, articulațiile pot „protesta”, întregul corp poate „doare” – dieta nu are nimic de-a face cu asta.
Imunitatea slăbită. Indiferent ce spun producătorii de Chyawanprash și alte produse sănătoase, este de fapt dificil să influențezi sistemul imunitar consumând orice aliment. Dacă, desigur, nu mănânci imunomodulatoare moderne (obiceiul prost). Dar „slăbirea imunității” este, de asemenea, foarte problematică – fie pe o dietă vegană, crudă sau crudă, fie pe oricare alta (deci calmează-l pe bunica anxioasă!). DAR, puteți menține funcționarea normală a imunității dumneavoastră mâncând pe deplin, inclusiv. consumând suficientă proteină „slabă” (ușor digerabilă) și luând probiotice – ambele se pot face pe orice dietă, carnea nu are nicio legătură! Și încercările de „creștere, întărire” a imunității, cum ar fi „întărirea”, duc adesea la boli – inclusiv doar articulațiile.
· O dietă dezechilibrată, neștiințifică („cartofi, paste…”) – și, ca urmare, o lipsă de nutrienți importanți pentru menținerea articulațiilor sănătoase și o deteriorare a caracterului. Sunt recunoscute substanțe importante pentru articulații, inclusiv grăsimile Omega-3. Se găsesc (nu doar în peștele gras, ține cont!) în uleiul de rapiță, nuci, legumele cu frunze verzi, semințele de in și semințele de cânepă. De asemenea, caută valorile în testele tale (și nu pe pachetele de „superalimente” sau suplimente): vitamina D, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, acid folic, calciu, magneziu, zinc și seleniu*.
· Consumul de produse rafinate: zahar alb si dulciuri cu el, paine alba si alte produse din faina din acesta.
· Schimbarea echilibrului produselor nu în favoarea legumelor și fructelor, ci în direcția garniturii puțin utile (orez alb, paste, tăiței din soia sau „sparaanghel”, etc.). Baza alimentației atunci când renunțați la carne sunt legumele și fructele, în varietate și în combinațiile potrivite!
· Consumul de alimente vegetariene și vegane, care sunt cunoscute pentru efectele lor negative asupra articulațiilor. Acesta este grâu și produse din el, toată mănădea. – Acestea nu sunt ciuperci, ci un tip de plantă, printre care: ardei dulce, ashwagandha, vinete, boabe de goji, chili și alți ardei iute, boia de ardei, cartofi și roșii. (Nightshades nu sunt dăunătoare pentru toată lumea și nu întotdeauna - această problemă nu a fost studiată pe deplin).
Postul poate aduce o ușurare în a 4-a-5-a zi, dar în decurs de o săptămână de la încheierea grevei foamei, toate simptomele negative revin. Prin urmare, postul în ceea ce privește rezolvarea problemelor articulare.
Stilul de viață sedentar: lipsa activității motorii și fizice. Dacă nu te antrenezi în sală, aleargă, înotă de la 30 de minute pe zi - aici este vorba despre tine.
Dacă poți spune contrariul despre tine – că mănânci corect și faci suficient exerciții fizice – probabil că ai observat deja cum alimentele vegetale vă ajută corpul să se antreneze și să se refacă rapid! Nu este un secret pentru nimeni că folosesc smoothie-uri cu legume și fructe înainte și după antrenament. Și, în general, ei „se roagă” literalmente pentru o dietă pe bază de plante! Sau predominanța legumelor și fructelor într-o dietă fără ucidere. Și aceasta nu este o coincidență: la urma urmei, nutrienții, grăsimile vegetale și proteinele „ușoare” ajută la întărirea articulațiilor chiar și la cele mai serioase sporturi. Dar chiar dacă te miști puțin, literalmente o jumătate de oră pe zi, așa cum a prescris medicul, preponderența legumelor și fructelor în alimentație în general, și în blender în special, este în favoarea ta!
Și câteva completări din experiența personală:
1) Uleiul de măsline extravirgin, atunci când este consumat crud, în articulații, permite o recuperare mai rapidă după antrenament intens de mișcare. 2) Consumul prea mult poate chiar, dimpotrivă, crește problemele articulare – deoarece. capabil să dezechilibreze Vata. Același lucru se poate spune în general despre aportul excesiv de fibre. 3) Adesea auzit pentru a susține sănătatea optimă a articulațiilor și chiar și pentru alergători, dar fiți conștienți de faptul că este o substanță solubilă în grăsimi. Pudră de turmeric – cu siguranță fără plumb! – trebuie adăugat la alimentele grase, de exemplu, legumele prăjite în wok (cu unt). În practică, este și mai bine să dizolvați turmericul în ulei fierbinte într-un vas separat și să adăugați acest „ulei galben” în vasul finit: astfel beneficiile turmericului vor fi maxime.
* Inclusiv poliartrita reumatoida, adica chiar si cu probleme grave ale articulatiilor.
** despre ce legume, fructe, nuci, uleiuri să obțineți aceste substanțe.