Pe baza unei petiții din partea Asociației Americane a Inimii și a Grupurilor de Consumatori, Comisia Federală pentru Comerț a intentat un proces la Curtea Supremă a SUA pentru a forța industria să se abțină de la reclame false și înșelătoare conform cărora consumul de ouă nu are efecte dăunătoare asupra sănătății.
De-a lungul anilor, raportarea asupra colesterolului a cauzat daune economice grave din cauza reducerii consumului de ouă, astfel încât industria a creat „Comisia Națională pentru Nutriția Ouălor” pentru a combate avertismentele de sănătate publică cu privire la pericolele consumului de ouă.
Scopul comisiei a fost promovarea acestui concept: „Nu există dovezi științifice că consumul de ouă crește în vreun fel riscul unui atac de cord”. Curtea de Apel a SUA a hotărât că aceasta a fost o înșelăciune totală și a furnizat cu bună știință informații false și înșelătoare.
Nici măcar industria tutunului nu a acționat atât de nespus, încercând doar să introducă un element de îndoială, argumentând că problema legăturii dintre fumat și sănătate rămâne deschisă. Industria ouălor, în schimb, a făcut șapte acuzații, toate fiind stabilite de instanțe ca fiind minciuni flagrante. Specialiștii în drept subliniază că industria ouălor nu numai că a susținut o parte a controversei autentice, dar a negat categoric existența dovezilor științifice.
În ultimii 36 de ani, dealerii americani de ouă au cheltuit sute de milioane de dolari pentru a convinge oamenii că ouăle nu îi vor ucide și că sunt sănătoși. Unul dintre documentele de strategie internă pe care activiștii le-au putut pune mâna a citit: „Prin atacul asupra științei nutriției și a relațiilor publice, cercetările arată că publicitatea a fost eficientă în reducerea preocupărilor consumatorilor cu privire la colesterolul din ou și impactul acestuia asupra sănătății inimii”. .
În prezent, acestea vizează doamnele. Abordarea lor este să „se ocupe de doamnele acolo unde sunt”. Ei plătesc pentru a plasa produsul din ou în emisiunile TV. Pentru a integra oul în serie, ei sunt gata să scoată un milion de dolari. Se plătește o jumătate de milion pentru crearea unui program pentru copii cu participarea ouălor. Ei încearcă să-i convingă pe copii că oul este prietenul lor. Ei chiar plătesc oamenilor de știință 1 dolar pentru a sta și a răspunde la întrebări precum „Ce cercetare ar putea ajuta la distanțarea ouălor de bolile cardiovasculare?”
Încă de la început, cel mai mare dușman al lor a fost Asociația Americană a Inimii, cu care au purtat o luptă importantă pentru colesterol. USDA a penalizat în mod repetat industria ouălor pentru reținerea de informații care reflectă poziția Asociației Americane a Inimii.
Într-adevăr, nu mâncați ouă. Pe lângă colesterolul care provoacă ateroscleroza, ele conțin substanțe chimice cancerigene, cum ar fi aminele heterociclice, precum și viruși cancerigeni, retrovirusuri cancerigene, de exemplu, și, desigur, poluanți chimici industriali, salmonella și acid arahidonic.
Michael Greger, MD