Termenul sau a apărut în anii 1920 în Statele Unite, nou în Rusia despre o dietă săracă în carbohidrați, bazată pe grăsimi și doar 60-80 g de proteine ​​și până la 50 g de carbohidrați pe zi, se vorbea în urmă cu doar câțiva ani . Mulțumită doctorului în științe medicale, autorul cursurilor de îmbunătățire a sănătății „Tratăm diabetul”, „Cum să creștem imunitatea” Vasily Generalov, care folosește cu succes dieta ceto pentru diverse patologii - de la diabetul zaharat la autism, o dietă fără carbohidrați a prins rădăcini în țara noastră.

Vasily Generalov: „Se credea că orice dietă era doar o soluție temporară pentru tratamentul oricăror boli asociate restricțiilor. Sarcina mea este să pun la dispoziție o dietă sănătoasă și să transmit că stilul ketolifestyle este un mod de viață care stă la baza longevității, prevenirii bolilor și sănătății copiilor. O astfel de dietă este necesară nu numai pentru persoanele cu probleme, ci și pentru ca oamenii sănătoși să rămână sănătoși. ”Ketorecepts au fost dezvoltate în clinică timp de cinci ani și s-au dezvoltat într-o întreagă cultură alimentară.

Ketomenu pentru fiecare zi

Briose de ou cu broccoli

Ingrediente:

Ouă - 2 bucăți.

Broccoli - 70 g

Ulei de Ghee - 25 g

Brânză tare - 20 g

Verzi - după gust

Pregătirea:

1. Bate ouăle. Adăugați inflorescențe mici de broccoli.

2. Radeți brânza.

3. Se amestecă totul, se adaugă untul înmuiat. Sare si piper. Puteți adăuga verdeață (oricare - după gust).

4. Coaceți în cutii de briose timp de 15–20 minute până se rumenesc.

1 portie: 527 kcal / BJU 24/47/3

Burete din oase

Ingrediente:

Oase de vită (sau oricare, de preferință cu cartilaj, grăsime și tendoane) - 1,5 kg ⠀

Oțet (de preferință cidru de mere) - 2 linguri. L. ⠀

Sare după gust ⠀

Ou - 1 buc. (65 g)

Ardei, frunze de dafin, curcuma - după gust.

Pregătirea:

1. Clătiți oasele. Se pune într-o cratiță. Se toarnă apă rece cu două degete deasupra oaselor. ⠀

2. Adăugați sare, condimente, oțet după gust. ⠀

3. Aduceți la fierbere și fierbeți cel puțin 8 ore. ⠀

4. Se strecoară bulionul.

5. Serviți 200 ml bulion cu bucăți de carne, grăsime, ouă fierte și maioneză.

1 portie: 523 kcal / BJU 21/48/1

Paste carbonara

Ingrediente:

Pentru paste:

Mozzarella ras pentru pizza - 200 g

Gălbenuș - 1 buc.

Pentru sos:

Bacon - 70 g

Cremă 33% - 70 ml

Gălbenuș - 1 buc.

Parmezan / orice brânză tare peste 45% - 25 g

Usturoi

Pregătirea:

1. Topiți mozzarella, amestecați bine, lăsați să se răcească și adăugați gălbenușul în masă.

2. Transferați masa în pergament, acoperiți cu o altă foaie și întindeți-o subțire.

3. Tăiați stratul într-o pastă și dați-l la frigider timp de 4-6 ore.

4. Gatiti pastele pentru aproximativ 30-40 sec. Clătiți.

5. Tăiați mărunt usturoiul. Radeți brânza pe o răzătoare fină.

6. Tăiați slănina în fâșii. Prăji.

7. Se prăjește slănina și usturoiul.

8. Se agită puțin gălbenușul. Sare si piper. Adăugați smântână și brânză. Amesteca.

9. Adăugați sosul cremos de brânză și slănina rezultată în paste. Amesteca.

1 portie: 896 kcal / BJU 35/83/2

Ingrediente:

Parmezan - 70 g

Conopidă - 160 g

Ulei de Ghee - 20 g

Ou - 1 bucăți.

Bacon - 40 g

Măsline - 20 g

Dieta ketogenă poate fi acum cumpărată gata făcută: Vasily Generalov a lansat o colaborare cu echipa City-Garden – în fiecare zi în propria fabrică de bucătărie pregătesc ketomenu – mic dejun, prânz și cine realizate din produse naturale, ambalate în recipiente din plastic reciclabil și livrat la tine acasă. Puteți comanda programul pentru femei (1600 kcal) sau programul pentru bărbați (1800 kcal).