Cuprins
Mâncărurile slabe nu trebuie să fie plictisitoare, monotone sau lipsite de gust, mai ales la micul dejun. Toată lumea știe că alimentele cu carbohidrați dă multă energie și putere, așa că mulți sportivi mănâncă alimente cu carbohidrați la începutul zilei și adesea includ pâine la micul dejun. Produsele proteice supraîncarcă tractul gastrointestinal, nu există o astfel de ușurință și veselie după ele. Postul este un moment excelent pentru a ușura organismul și pentru a vă revizui obiceiurile alimentare. Vă oferim șapte opțiuni de mic dejun slab pentru fiecare zi a săptămânii!
Nu numai pe Shrovetide
Maslenitsa s-a terminat, dar asta nu înseamnă că ar trebui să uiți de clătite înainte de Paște, pentru că poți găti acest fel de mâncare fără produse de origine animală. Conform acestei rețete, clătitele erau coapte în Egiptul antic. Mai exact, aceste produse din aluat semănau doar superficial cu clătitele, aveau un gust puțin diferit. Dar în Rusia, la începutul secolului XI, au apărut așa-numitele mlins prăjituri rotunde, aluatul pentru care trebuia frământat mult timp, de unde și numele. Cu toate acestea, există încă o versiune interesantă a originii clătitelor. Odată, gazda gătea jeleu de fulgi de ovăz și a uitat de el și s-a lipit de fundul tigaii și s-a transformat într-o clătită - moale, roșie și delicioasă. De atunci, acest fel de mâncare a fost îmbunătățit și au apărut variantele sale slabe. De exemplu, aluatul pentru clătite poate fi frământat fără ou, în loc de lapte, se folosește apă minerală, datorită căreia aluatul devine ușor, fraged și aerisit, iar clătitele finite sunt acoperite cu găuri mici și apetisante. Cum să gătești clătite slabe?
Pentru clătite, veți avea nevoie de:
- 400-500 ml apă minerală
- 230 g de făină
- 2 linguri zahăr
- Sarat la gust
- ulei vegetal
Se amestecă jumătate din volumul de apă minerală cu zahăr și sare și se amestecă bine. Dacă gătiți clătite cu umplutură sărată, puteți lua mai puțin zahăr. Turnați treptat făina cernută în apă, bătând aluatul cu un mixer sau cu un tel.
Acum turnați în apa minerală rămasă, 2 linguri de ulei vegetal și amestecați din nou bine.
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Se pot servi separat sau cu o umplutură slabă - cu ciuperci, cartofi, varză fiertă și alte legume, precum și cu gem, miere, fructe de pădure și fructe. Astfel de clătite sunt preparate simplu și rapid, nu se așează centimetri pe talie și sunt ușor de digerat, apa minerală înlocuiește drojdia în ele, dar nu conține calorii.
Clătitele slabe vor prinde rădăcini în dieta dvs. de dimineață, mai ales că pregătirea lor va dura un timp minim, care dimineața își merită de obicei greutatea în aur.
Smoothies pentru micul dejun
Un smoothie este o băutură groasă făcută din legume, fructe și alte ingrediente care pot fi consumate cu o lingură. Dacă adăugați o banană unui smoothie, aceasta se transformă imediat într-un fel de mâncare consistent pe care puteți ține până la prânz.
Banana este numită fruct de râs, deoarece conține aminoacidul triptofan, care este implicat în sinteza serotoninei - hormonul bucuriei și fericirii. Aceste fructe parfumate și moi sunt cel mai bun antidepresiv! Să pregătim un smoothie slab de banane pentru a începe ziua cu o porție generoasă de emoții pozitive.
Pentru un smoothie cu banane, aveți nevoie de:
- 1 banane
- o mână de sâmburi de migdale
- 1 lingură fulgi de ovăz
- 200-250 ml de lapte de nucă, nucă de cocos sau soia
Laptele de nuci poate fi preparat independent prin înmuierea oricăror nuci, floarea soarelui sau semințe de susan timp de 6 ore. După aceea, scurgeți apa, spălați nucile sau semințele, amestecați-le cu apă într-un raport de 1: 3 și macinați-le într-un blender puternic până la stare lichidă. Strecoară laptele și folosește-l la prepararea deserturilor, a smoothie-urilor slabe și a cerealelor.
Curățați banana și aruncați-o în castronul blenderului împreună cu migdalele și herculele, apoi turnați laptele cu nuci. Bateți smoothie-ul până obține o consistență omogenă, turnați-l în pahare, garniți-l cu frunze de mentă și bucurați-vă de prospețimea dimineții.
Smoothie de banane poate fi preparat cu orice fructe de padure si fructe pe gustul tau!
Mazăre în mod regal
Niciun meniu slab nu poate face fără mazăre, care este mult mai util decât cerealele, deoarece conțin proteine ușor digerabile, carbohidrați și aminoacizi care sunt valoroși pentru organism. Vasele de mazăre din post sunt un produs important pentru sănătate. Mazărea este utilă pentru glanda tiroidă și normalizarea tensiunii arteriale, crește hemoglobina și ameliorează durerile de cap, dar cel mai important - conferă o sațietate plăcută, înlocuiește carnea și pâinea, eliminând complet dorința de a mânca în exces. În Grecia antică, mazărea era folosită pentru hrana animalelor și servea pe masă în familiile sărace, iar în secolul al XVI-lea, însuși regele Franței era hrănit cu mazăre prăjită în untură!
Care este rețeta pentru un fel de mâncare de mazăre în postare de ales? Să încercăm să gătim un fel de mâncare slab de mazăre și verdeață - cârnați delicioși. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de următoarele produse:
- 200 g mazăre uscată
- 1 ceapă
- 1 legătură de pătrunjel
- sare, piper - după gust
- pesmet - 2-3 linguri. l.
- ulei vegetal pentru prăjit
Se înmoaie mazărea timp de 6 ore, se scurge, se clătește într-o strecurătoare și se amestecă cu ceapă tocată. Bateți masa într-un blender până se omogenizează, amestecați cu ierburi tocate mărunt, sare și piper negru măcinat. Din „aluatul” rezultat, faceți cârnați, nu vă va fi dificil, deoarece se dovedește a fi din plastic și nu se lipeste de mâini. Rolați chiftelele în pesmet, prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc și serviți cu maioneză slabă și ierburi. Un mic dejun consistent este gata! Acum știi ce să gătești din mazăre în postare și poți include acest fel de mâncare în meniu.
Făină de ovăz, domnule!
Este greu de crezut, dar în cele mai vechi timpuri, animalele erau hrănite cu ovăz și nu se punea problema folosirii acestuia în alimentația umană. În secolul al XIII-lea, această cereală a fost adăugată la praf, în secolul al XVI-lea, au început să gătească terci de ovăz pe apă, iar în secolul al XIX-lea, au fost adăugate deja lapte și zahăr. S-a dovedit a fi un fel de mâncare apetisant, de care ne bucurăm în continuare, completându-l cu o varietate de fructe, fructe de pădure, nuci și condimente. Să încercăm să gătim un terci delicios, fără lapte. Vei fi surprins, dar absența acestuia nu va afecta deloc gustul.
Pregătiți următoarele ingrediente:
- 80 g fulgi de hercule
- 400 ml de apă
- o mână de nuci după gust
- 2 linguri semințe de in măcinate
- 1 măr
- un vârf de scorțișoară
- sirop de arțar după gust
Se toarnă herculele în apă și se fierbe la foc mediu timp de 7 minute, amestecând. În acest moment, tocați semințele de in și tăiați mărul în cuburi sau felii. Cu 3 minute înainte ca terciul să fie gata, adăugați în tigaie semințe de in, mere, nuci și un vârf de scorțișoară și nu veți avea nevoie de zahăr. Puneți fulgii de ovăz în boluri și turnați peste siropul de arțar parfumat. Terciul poate fi decorat cu mere, banane, smochine, curmale și orice fructe uscate și servit cu suc proaspăt stors sau piureuri. Dacă gătești terci cu sare și condimente, îl poți servi cu pâine și legume. Unele gospodine umplu herculele fierte cu maioneză de casă. Cu toate acestea, acest lucru se dovedește deja a fi un prânz cu drepturi depline.
Apropo, hercules este recomandat tuturor celor care cad adesea în depresie, mopesc, suferă de insomnie și sindrom de oboseală cronică. Ia micul dejun cu fulgi de ovăz - și toate aceste simptome vor dispărea!
Pate verde
Avocado în post este de neînlocuit - nu întâmplător este numit un analog vegetal al cărnii. Pulpa acestui fruct delicios conține o mulțime de proteine, grăsimi, vitamine, oligoelemente și antioxidanți. Dacă aveți avocado în dieta dvs., nu vă puteți face griji cu privire la starea pielii, a părului și a unghiilor. Interesant este faptul că acest fruct se numește pere de crocodil, ulei intermediar și vaca omului sărac. Semințele de avocado au fost găsite chiar și în mormintele egiptene!
Sandvișurile cu avocado nu sunt doar un mic dejun consistent, ci și un adevărat depozit de substanțe nutritive. Puteți întinde felii din acest fruct delicios pe pâine sau puteți pregăti un pate apetisant ușor de întins pe un biscuit, înfășurați într-o clătită sau frunze de salată, umpleți cu ele tarte sau tuburi. Notați rețeta acestei gustări și nu întârziați degustarea mult timp!
Ce veți avea nevoie de:
- 2 avocado copt
- 50 g nuci de pin
- 1 lămâie
- 30 ml ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- frunze de busuioc-după gust
- 2 roșii
- sare, piper negru - după gust
Tăiați avocado în jumătate, scoateți pulpa cu o lingură, apoi radeți coaja de la jumătate de lămâie și stoarceți tot sucul. Tăiați nucile într-un blender până se omogenizează și tăiați roșiile în inele.
Pune într-un blender avocado, nuci măcinate, coajă de lămâie, suc, ulei vegetal, usturoi, condimente și ierburi. Tocăm ingredientele într-o pastă omogenă și întindem pe pâine și ornăm deasupra cu roșii și frunze de busuioc. Puteți completa compoziția sandvișului cu felii de ardei gras, castraveți sau ridiche. Dacă nu gătiți pentru o dietă slabă, adăugați puțină brânză rasă și maioneză la avocado.
Imaginați-vă, există aproximativ 100 de soiuri de avocado, pe lângă acest fruct este listat în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cel mai hrănitor de pe planetă!
Pentru dinte dulce
Dacă vrei lucruri dulci în postare, clătitele cu mere te salvează! Este posibil să nu fie la fel de sănătoși ca smoothie-urile cu banane, dar sunt foarte satisfăcătoare și ușoare, mai ales dacă le prăjiți într-o tigaie ușor unsă. Merele sunt cele mai accesibile și mai sănătoase fructe din latitudinile noastre, deoarece conțin pectină, valoroasă pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal și antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea corpului. Nu întâmplător războiul troian a început din cauza mărului ...
Dar să revenim la clătitele slabe, care pot fi preparate nu numai în post. Luați următoarele produse:
- 10 g drojdie crudă
- 200 ml de apă
- 3 linguri zahăr
- 230 g de făină
- Sarat la gust
- 1 măr
- 2 lingură ulei vegetal
Se amestecă drojdia în apă caldă, se dizolvă zahărul și sarea în ea, apoi se frământă aluatul, adăugând făină, ulei vegetal și un măr ras pe o răzătoare grosieră. Puneți cana în apă caldă, acoperiți-o cu un șervețel și lăsați-o 15 minute, astfel încât aluatul să crească puțin. Se prajesc clatitele intr-o tigaie fierbinte, unsa cu ulei, si se servesc cu gem, gem sau miere.
Felul de mâncare preferat al lui Clinton
Găluște slabe cu cireșe vor fi un șoc culinar pentru tine. Și, deși sunt considerate un fel de mâncare național ucrainean, găluștele au venit în Ucraina din Turcia. Pe primul loc în popularitate sunt găluștele cu cartofi, în al doilea - găluștele cu brânză de vaci, iar umpluturile de cireșe și fructe de pădure sunt pe locul trei. Cu toate acestea, Bill Clinton, după ce a vizitat Ucraina, s-a îndrăgostit de găluște cu cireșe și le-a declarat felul său de mâncare preferat. Cu siguranță, președintele Americii a pregătit găluște conform unei rețete diferite - nu din aluat slab, ci cu ouă și a turnat vasul finit cu unt și smântână. Și vom pregăti un fel de mâncare vegană, pentru că este Postul Mare!
Pentru aluat:
- 370 g de făină
- 200-250 ml apă fierbinte
- 1 linguriță zahăr
- Sarat la gust
Pentru umplere:
- 500 g de cireșe
- 3 linguri zahăr
Pentru depunere:
- 4 lingură ulei vegetal
- 4 linguri zahăr
Se dizolvă sarea și zahărul în apă fierbinte, apoi se toarnă lichidul în făina cernută. Frământați aluatul elastic, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l să stea timp de 20 de minute.
Se toarnă zahăr peste cireșele fără sâmburi crude sau dezghețate. Formați un turnichet din aluat, tăiați-l în bucăți și rulați fiecare dintre ei într-un mic tort plat. Puneți o mică umplutură în mijlocul fiecărei „clătite” și lipiți găluștele. Aruncați-le în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Puneți găluștele într-o strecurătoare și, înainte de servire, presărați-le cu zahăr, turnați ulei vegetal și suc de cireșe.
Este atât de delicios! Și nu este deloc surprinzător faptul că în Canada a existat mult timp un monument către varenik cu o înălțime de aproximativ 8 metri și o greutate mai mare de 2500 kg. Cu siguranță a fost ridicat de gurmanzi recunoscători care nu puteau trăi fără găluște!
Smoothies, sandvișuri, cereale, clătite, găluște și clătite sunt preparate clasice pentru micul dejun slab. Ai alte idei? Împărtășiți-ne și experimentați mai multe, deoarece postarea se inspiră adesea pentru a găti ceva nou, luminos, interesant și delicios!
