Combina alimentele grase cu fibre. Deja în ajunul Anului Nou, încercați să reduceți cel puțin puțin sarcina asupra ficatului. Daca deja te tenteaza un ciocan de porc sau un curcan la cuptor, nu ia cartofi prajiti pentru garnitura, ci o salata de legume proaspete.
Mestecă ierburile. Asigurați-vă că pătrunjelul și mararul de pe masă nu sunt doar un decor pentru mimoza și salatele Olivier. Verdeturile conțin fibre grosiere, care ajută la neutralizarea rapidă a substanțelor nocive care au intrat în noi împreună cu alimentele și alcoolul. Și, de asemenea, orice verdeață conține calciu în cea mai asimilabilă formă, conține o mulțime de vitamine (toate acestea sunt spălate din corpul nostru sub influența alcoolului).
Bea sucuri proaspete. Trezindu-vă cu dureri de cap în dimineața zilei de 1 ianuarie, nu beți cafea (și cu siguranță nu vă faceți mahmureala - gastroenterologii sfătuiesc cu fermitate acest lucru). Tratați cu sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse. De exemplu, sucul de mere cu pulpă este pectină aproape pură, care leagă și înlătură efectele toxice ale libației din organism, plus vitamine și antioxidanți. Morcovii și sucul de portocale sunt, de asemenea, bune - ele vor ajuta, de asemenea, la curățarea intestinelor, la peticul ficatului și la refacerea aportului pierdut de vitamine și minerale.
Mănâncă mere. Din motivul menționat mai sus, legendarul „două mere pe zi – și nu este nevoie de un medic” ar trebui să devină norma ta zilnică de sărbători.
Bea apă. Pe masă vor fi o mulțime de lichide diferite, dar nu uitați de apa curată, necarbogazoasă, care trebuie să fie prezentă pe masa festivă. Faptul este că alcoolul nu are doar un efect diuretic, ci deshidratează celulele. Deshidratarea este unul dintre motivele apariției simptomelor neplăcute ale intoxicației cu alcool.
Urmăriți o dietă de două zile după sărbători. Atât cei sănătoși, cât și cei care au probleme cu ficatul nu vor fi răniți de o dietă cruntă (mai degrabă, se poate numi zile de post) imediat după sărbători. Pe 1-2 ianuarie, nu „termină”, ci gătește-ți singur niște legume, fă ceai cu mușețel sau mentă în loc de cafea, include în alimentație produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă aveți probleme cu pancreasul, nu uitați de enzime - pancreatina vă va ajuta să faceți față greutății din stomac.