Numele de mărar provine inițial din norvegiana „Dilla”, care înseamnă „a calma, a înmuia”. Mararul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice încă din anul 1500 î.Hr. În manuscrisele egiptene antice cu papirus, mararul a fost documentat ca un remediu pentru flatulență, ameliorarea durerii, laxativ și diuretic. Ce este mărar util? Etearele sunt un cancerigen găsit în fumul de țigară, fumul de cărbune și incineratoare. Din cele mai vechi timpuri, mararul a fost folosit pentru sughit, dureri de stomac si respiratie urat mirositoare. Are proprietăți antispastice care ameliorează spasmele care formează durere. Medicina ayurvedică folosește mărar de secole pentru probleme de stomac.
O sursa excelenta de calciu, mararul previne pierderea osoasa, o problema comuna dupa menopauza. O lingură de semințe de mărar conține 3 grame de calciu. Uleiul de eugenol din mărar este cunoscut ca. Eugenolul este folosit de stomatologi ca analgezic topic care ameliorează durerile de dinți. În plus, s-a descoperit că acest ulei reduce nivelul zahărului din sânge la diabetici, cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru concluzii serioase. Mararul are un conținut foarte scăzut de calorii, cu doar 2 calorii pe jumătate de cană. Fapte istorice: 1) Prima mențiune despre mărar ca plantă medicinală a fost înregistrată acum 5 ani în Egipt
2) Aria nativă a mărarului este sudul Rusiei, Marea Mediterană și Africa de Vest 3) În secolul al XVII-lea, mararul a fost cultivat în multe grădini englezești în scopuri culinare