Copiii care consumă alimente occidentale au mai multe șanse de a dezvolta alergii și obezitate, potrivit unui nou studiu.
Oamenii de știință au comparat starea de sănătate a copiilor dintr-un sat african cu un alt grup care locuiește în Florența și au găsit o diferență izbitoare.
Copiii africani nu erau predispuși la obezitate, astm, eczeme și alte reacții alergice. Ei locuiau într-un sat mic din Burkina Faso și dieta lor consta în principal din cereale, leguminoase, nuci și legume.
Iar micuții italieni au mâncat multă carne, grăsimi și zahăr, dieta lor conținea puține fibre. Pediatrul Dr. Paolo Lionetti de la Universitatea din Florența și colegii săi au remarcat că copiii din țările industrializate care consumă alimente cu conținut scăzut de fibre și bogate în zahăr își pierd o parte semnificativă din bogăția microbiană, iar acest lucru este direct legat de creșterea bolilor alergice și inflamatorii. în ultimii ani. o jumătate de secol.
Ei au spus: „Țările dezvoltate occidentale au luptat cu succes împotriva bolilor infecțioase din a doua jumătate a secolului trecut cu antibiotice, vaccinuri și igienizare îmbunătățită. În același timp, s-a înregistrat o creștere a noilor boli precum bolile alergice, autoimune și inflamatorii intestinale la adulți și copii. Igiena îmbunătățită, împreună cu scăderea diversității microbiene, este considerată a fi cauza acestor boli la copii. Microflora gastrointestinală joacă un rol important în metabolism, iar studiile recente arată că obezitatea este asociată cu starea microflorei intestinale.”
Cercetătorii au adăugat: „Lecțiile învățate din studierea microbiotei din copilărie din Burkina Faso au dovedit importanța prelevării de probe din regiuni în care impactul globalizării asupra nutriției este mai puțin profund pentru a conserva biodiversitatea microbiană. La nivel global, diversitatea a supraviețuit doar în cele mai vechi comunități în care infecțiile gastro-intestinale sunt o chestiune de viață și de moarte, iar aceasta este o mină de aur pentru cercetări care vizează elucidarea rolului microflorei intestinale în echilibrul delicat dintre sănătate și boală.