Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteine | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| Grăsimi | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| hidrati de carbon | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Fibre alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Apă | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Frasin | 0.27 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Luteină + Zeaxantină | 7 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Vitamina B4, colină | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Vitamina B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NU | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betaină | 68 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Calciu, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magneziu, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Sulf, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Cupru, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Seleniu, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Zinc, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.56 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.04 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.4 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.09 g | ~ | |||
| fructoză | 0.03 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.208 g | ~ | |||
| valină | 0.258 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.131 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.224 g | ~ | |||
| leucina | 0.434 g | ~ | |||
| lizină | 0.131 g | ~ | |||
| metionină | 0.064 g | ~ | |||
| treonină | 0.203 g | ~ | |||
| triptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.293 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.192 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.274 g | ~ | |||
| glicină | 0.194 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 2.018 g | ~ | |||
| Proline | 0.689 g | ~ | |||
| serina | 0.271 g | ~ | |||
| tirozina | 0.107 g | ~ | |||
| cisteină | 0.112 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.176 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.014 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.326 g | de la 11.2 la 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.024 g | de la 0.9 la 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.295 g | de la 4.7 la 16.8 | 6.3% | 4% |
Valoarea energetică este de 158 kcal.
- cupă = 140 g (221.2 kCal)
Paste (paste, spaghete), fortificate, fierte fără sare bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina B1 - 18,3%, vitamina B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, seleniu - 48%
- Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, care furnizează organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut de calorii 158 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Paste (paste, spaghete), fortificate, gătite fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Paste (paste, spaghete), fortificate, gătite fără sare