Cuprins
😉 Salutări cititorilor obișnuiți și noi! Articolul „Cartofi: beneficii și daune pentru organism” conține informații de bază despre cea mai populară plantă.
Cartofii sunt cea mai veche plantă. Patria lui este America de Sud. În mod surprinzător, a apărut în America de Nord multe secole mai târziu. Se știe că indienii au început să-l cultive în Peru și Bolivia antic în urmă cu aproximativ 9 mii de ani! De-a lungul timpului, a cucerit întreaga lume!
Cartofi: proprietăți utile
Cartofii vin în multe soiuri, culori și dimensiuni. Este o rudă cu roșii, din genul Nightshade.
100 de grame de produs conțin:
- 73 de calorii;
- apă – 76,3%;
- amidon – 17,5%;
- zahăr – 0,5%;
- proteine – 1,5%.
Conține vitaminele C, B1, B2, B6. Potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zahăr, aminoacizi, fibre.
Aplicație largă în gătit. Se fierbe, se coace, se prăjește, se înăbușă, se adaugă în supe și plăcinte. Din el se fac chipsuri. Există mii de rețete și diverse feluri de mâncare în lume în care se adaugă cartofi.
Pentru sanatate:
- stimulează metabolismul (vitamina B6);
- protejează membranele celulare de efectele toxice (B1);
- esențial pentru creșterea sănătoasă a pielii, unghiilor și părului (B2);
- scade colesterolul din sânge;
- previne formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge;
- Mâncărurile din cartofi sunt utile persoanelor care suferă de ulcere, gastrită, gută, boli de rinichi;
- cartofii cruzi rasi se aplica pe arsuri;
- sucul de cartofi vindecă multe boli;
- inhalare – tratarea racelilor la abur de cartofi;
- sucul de cartofi este un diuretic.
Cei mai utili cartofi sunt copți sau fierți în coajă. Cei mai dăunători sunt cartofii prăjiți. Cartofii pot fi consumați fără a dăuna siluetei, dar nu mai mult de 1 dată pe zi fără adăugarea de unt și smântână.
Daune ale cartofilor asupra organismului
Este uimitor cât de gustoși și preferați pot fi periculoși pentru organism? Din păcate, animalul nostru de companie poate fi viclean.
Culoarea verde este otravă!
Cartofii sunt numiți „mere pământești”. De exemplu, în franceză Pommes de terre (pommes – măr, terre – pământ). „Merele de pământ” cresc în pământ, iar compuși toxici încep să se formeze în ele din lumina soarelui. Este otravă!
De la lumina zilei, coaja cartofului devine pete verzi sau verzi. Aceasta este o colecție de solanină. În acest caz, tăiați zonele verzi înainte de a găti.
Depozitarea pe termen lung în tuberculii de cartofi crește nivelul unei substanțe toxice – solanină. Cartofii îmbătrânesc treptat: devin moi și șifonați. Lăstarii de tuberculi încolțiți conțin substanțe toxice pentru organism – solanină și hakonina.
Cartofii încolțiți sunt tari și moi. Trimite-l pe cel moale la coșul de gunoi! Iar cei încolțiți mai pot fi mâncați prin îndepărtarea unui strat gros de coajă. Primele simptome ale intoxicației cu solanină vor apărea la 8-10 ore după masă. Dacă nivelul de acumulare a otrăvurilor a fost foarte mare, atunci și sistemul nervos central va avea de suferit.
Încercați să nu păstrați cartofii pentru o lungă perioadă de timp. Dacă cumpărați cartofi pentru utilizare ulterioară, trebuie să monitorizați starea acestora pentru a nu fi otrăvit. Tuberculii bolnavi trebuie îndepărtați, altfel boala se va răspândi cu ușurință la restul.
Cum să alegi și să stochezi
😉 Distribuiți prietenilor de pe rețelele de socializare informația „Cartofi: beneficii și daune pentru organism, cum să alegeți și să păstrați”. Fii mereu sănătos!
Abonați-vă la buletinul informativ cu articole noi pe adresa dvs. de e-mail. Completați formularul de mai sus, introduceți numele și adresa dvs. de e-mail.