Ingrediente Sfeclă roșie cu caș
| sfeclă | 250.0 (gram) |
| brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0,6% | 1.0 (linguriță) |
| vaca de lapte | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Se rade pe răzătoare fină sfecla fiartă decojită, se amestecă cu 0.5 linguriță de semințe de chimen, sare și se adaugă brânză de vaci, frecată cu lapte. Puteți adăuga puțin zahăr dacă doriți.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Proteine | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Grăsimi | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| hidrati de carbon | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Apă | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamina H, biotină | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamina PP, NU | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Calciu, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magneziu, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Sodiu, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Sulf, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Clor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Iod, eu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Cupru, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molibden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nichel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Stronțiu, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zinc, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 0.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 69,5 kcal.
Sfeclă roșie cu brânză de vaci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 20%, fosfor - 13,9%, cobalt - 17%, mangan - 12,6%, molibden - 11,3%, seleniu - 23,1%, crom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sfeclă roșie cu brânză de vaci PER 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 69,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Sfeclă roșie cu brânză de vaci, rețetă, calorii, nutrienți