Ingrediente terci de gri brun
| griş | 4.0 (lingură de masă) |
| vaca de lapte | 2.0 (linguriță) |
| pulbere de cacao | 2.0 (lingură de masă) |
| zahăr | 2.0 (lingură de masă) |
| ulei de măsline | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Aduceți laptele la fiert, adăugați cacao amestecat cu zahăr. Se toarnă griș, se lasă să se umfle. Puneți terciul terminat în forme unse, puneți-l în frigider și lăsați să se întărească. Se pune terciul rece din forme, se servește cu lapte.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Grăsimi | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| hidrati de carbon | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| acizi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Apă | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Calciu, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Siliciu, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magneziu, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Sodiu, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Sulf, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Clor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Iod, eu | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangan, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Cupru, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibden, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nichel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Stronțiu, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.6 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 162,1 kcal.
Gris de porumb maro bogat în vitamine și minerale precum: potasiu - 11,5%, fosfor - 15,8%, cobalt - 41%, mangan - 20,1%, cupru - 34,7%, molibden - 12,7%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Porumb cu gri brun PER 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 162,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit terci de gri brun, rețetă, calorii, nutrienți