Ingrediente terci de dovleac cu griș
| dovleac | 195.0 (gram) |
| margarină | 20.0 (gram) |
| griş | 25.0 (gram) |
| zahăr | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Dovleacul decojit se trece printr-un tăietor de legume sau se taie fin cubulețe, se condimentează cu adăugarea unei cantități mici de lichid (30 ml) și grăsime, apoi se toarnă grisul în flux subțire, se adaugă zahăr, se fierbe sarea până la fiert. . In vacanta se pune o bucata de unt sau se toarna grasime topita
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
| Proteine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
| Grăsimi | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
| hidrati de carbon | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
| Apă | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colină | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
| Calciu, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
| Siliciu, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Magneziu, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
| Sodiu, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
| Sulf, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
| Fosfor, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
| Clor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Iod, eu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
| Mangan, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
| Cupru, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Nichel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
| Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinc, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.6 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 161,5 kcal.
Terci de dovleac cu gris bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 211,1%, vitamina E - 18,7%, potasiu - 11,8%, cobalt - 45%, cupru - 25,1%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE terci de dovleac cu gri pe 100 g
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 161,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit terci de dovleac cu griș, rețetă, calorii, nutrienți