Ingrediente Masă de brânză
| vaca bryndza | 200.0 (gram) |
| cremă | 100.0 (gram) |
Mod de preparare
Brânza se piure cu o lingură de lemn și se pisează cu smântână.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Proteine | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Grăsimi | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| hidrati de carbon | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina PP, NU | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacina | 0.02 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Calciu, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magneziu, Mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sodiu, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfor, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Clor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Iod, eu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Cupru, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Seleniu, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Zinc, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Valoarea energetică este de 273,1 kcal.
Masă de brânză bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 11,1%, calciu - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Masă din brânză feta PE 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 273,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Masă de brânză, rețetă, calorii, nutrienți