Ingrediente Charlotte cu mere
| mere | 500.0 (gram) |
| pâine de grâu | 325.0 (gram) |
| vaca de lapte | 150.0 (gram) |
| ou de gaina | 1.3 (bucată) |
| zahăr | 100.0 (gram) |
| scorţişoară | 1.0 (gram) |
| unt | 50.0 (gram) |
| Sos de caise | 150.0 (gram) |
Mod de preparare
Merele, cuiburile decojite și semințele, sunt tăiate cubulețe mici și presărate cu zahăr. Crustele sunt tăiate din pâine. Pulpa este tăiată în felii dreptunghiulare de 0,5 cm grosime. Resturile rămase din pâine sunt tăiate cubulețe mici și uscate. Feliile de pâine sunt umezite pe o parte într-un amestec de ouă, lapte și zahăr, apoi sunt înfășurate (umezite cu fața în jos) pe fundul și pereții într-o formă unsă în care Charlotte va fi coaptă. Feliile de pâine uscate se amestecă cu mere și scorțișoară, umpleți formularul cu acest amestec, deasupra acoperite cu felii de pâine și coapte la cuptor. Charlotte fină cu mere se păstrează în formă timp de 10 minute, apoi este așezată pe un vas sau farfurie. În vacanță, charlotte se toarnă cu sos de caise (30 g la 170 g porție) sau sosul poate fi servit separat.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Proteine | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| Grăsimi | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| hidrati de carbon | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| acizi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Apă | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Vitamina PP, NU | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Calciu, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Siliciu, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magneziu, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Sodiu, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Sulf, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosfor, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Clor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Cupru, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nichel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronțiu, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Chrome, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Zinc, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 30.2 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 197,7 kcal.
Charlotte cu mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, clor - 11,3%, cobalt - 17%, mangan - 13,7%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Charlotte cu mere PER 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 197,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum să gătești Charlotte cu mere, rețetă, calorii, nutrienți