Ingrediente Casă de brânză de vaci și mere
| brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0,6% | 300.0 (gram) |
| mere | 3.0 (bucată) |
| struguri | 30.0 (gram) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| ulei de floarea soarelui | 1.0 (lingură de masă) |
| scorţişoară | 1.0 (gram) |
Mod de preparare
Merele se curăță de coajă și, după ce scoateți miezul, le dați pe răzătoare fină. Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu sosul de mere, stafidele spălate, adăugați scorțișoară, ouăle și amestecați bine. Se pune masa într-o formă unsă și se coace 15-20 de minute.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Proteine | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| Grăsimi | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| hidrati de carbon | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| acizi organici | 0.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| Apă | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| Vitamina H, biotină | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamina PP, NU | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Calciu, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Magneziu, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Sodiu, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Sulf, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosfor, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Clor, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Mangan, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Cupru, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Nichel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Fluor, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 63.3 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 93,8 kcal.
Brânză de vaci și caserolă cu mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 13,3%, cobalt - 21%, seleniu - 15,8%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Caserolă cu brânză de vaci și mere PE 100 g
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 93,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătire Caserolă cu brânză de vaci și mere, rețetă, calorii, nutrienți