Ingrediente Supă de brânză
| de apă | 1000.0 (gram) |
| vaca de lapte | 500.0 (gram) |
| cremă de brânză | 300.0 (gram) |
| margarină | 60.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 100.0 (gram) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| piper negru | 0.2 (linguriță) |
| frunza de dafin | 2.0 (bucată) |
| piper parfumat | 3.0 (bucată) |
Mod de preparare
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie și de 200 de grame de cârnați de ficat (de bună calitate). Brânza procesată, liverwurst, margarina, se amestecă cu lapte până devine spumos. Se adaugă făina, se amestecă bine până la omogenizare, se toarnă toată această masă în apă clocotită și se condimentează cu condimente (sare, piper negru măcinat etc.). Se fierbe 2-3 minute la foc mic. Se ia de pe foc și se amestecă ouăle spumoase.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Proteine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Grăsimi | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| hidrati de carbon | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| acizi organici | 10.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Apă | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Frasin | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamina PP, NU | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Calciu, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Siliciu, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magneziu, Mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Sodiu, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Sulf, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosfor, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Clor, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Cupru, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Stronțiu, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 22.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 93,4 kcal.
Supă de brânză bogat în vitamine și minerale precum: calciu - 13,1%, fosfor - 14,2%
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
CALORII SI COMPOZITIA CHIMICA A RETETEI INGREDIENTE Supa de branza PE 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 93,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Supă de brânză, rețetă, calorii, nutrienți